Pashkët janë një festë që është e lidhur pazgjidhshmërisht me përgatitjen e tortës së Pashkëve dhe gatimeve të tjera tradicionale ruse. Vezët me ngjyra dhe të ndritshme do të duken origjinale në tryezë në foletë e bëra nga brumi, të cilat mund të bëhen paraprakisht.
Është e nevojshme
- - gjalpë (65 g);
- – Miell (340 g);
- - vezë (2 copë);
- - maja (10 g);
- –Kripë për shije;
- – Sheqeri (45 g);
- - krem (160 ml);
- - lulekuqe (15 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari duhet të përgatisni bazën për provën. Për ta bërë këtë, merrni një vijë metalike dhe ngrohni kremin pak. Tjetra, hapni enën e majasë dhe derdhni gradualisht në krem. Vendosni sheqer dhe 70 g miell në një përzierje kremi dhe maja. Llokoçis Lëreni të veprojë për 5-8 minuta.
Hapi 2
Ndërsa baza për brumin po futet, merrni një filxhan të madh. Mielli i mbetur duhet të sitohet me kujdes. Së pari thyejnë vezët në një tas të veçantë dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat. Lëreni një të verdhë veze për të veshur foletë e Pashkëve para pjekjes.
Hapi 3
Shtoni të bardhat dhe një të verdhë veze në miellin e situr. Gjalpi duhet të shkrihet dhe gjithashtu të shtohet në miell. Sezoni me kripë dhe gatuajeni gradualisht brumin. Folet e Pashkëve do të jenë të buta dhe me gëzof nëse gatuani një brumë jo shumë të fortë. Mos harroni të mbani duart dhe zonën e punës të pastër gjatë përgatitjes së brumit.
Hapi 4
Lëreni brumin e gatshëm të "pushojë" dhe të ngrihet. Pastaj ndajeni brumin me thikë në pjesë, nga të cilat bëni një flagellum të zgjatur, duke u përdredhur në drejtim të akrepave të orës në një unazë. Formoni një fole duke vendosur një unazë mbi tjetrën.
Hapi 5
Merrni një fletë pjekje, pastroni me vaj gatimi. Vendosni vezë të ziera në secilën fole për 10-15 minuta për të krijuar një nivel. Pastaj hiqni vezët dhe vendosni unazat në një fletë pjekjeje. Përhapeni me vezë, spërkatni me fara lulekuqe. Vendosni vendet në furrë për t'u pjekur. Për 10-20 minuta, foletë tuaja të Pashkëve do të jenë gati.
