Cutletat e shpendëve gjithmonë rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të ajrosura dhe me lëng, për më tepër, ato janë më të lehta dhe më të lira për t'u gatuar. Ju mund të diversifikoni menunë tuaj duke zëvendësuar pulën e zakonshme me një fileto gjeldeti diete, është më e pasur me proteina dhe praktikisht nuk përmban kolesterol.
Është e nevojshme
- - baguette 1 copë;
- - 1 tufë majdanoz;
- - kopër 1 tufë;
- - hudhër 2 dhëmbë;
- - lëng limoni 2 lugë gjelle;
- - gjalpë 100 g;
- - djathë 200 g;
- - vezë 1 copë;
- - vaj perimesh 50 ml;
- - piper i bluar për shije.
- Për mishin e grirë:
- - fileto gjeldeti 800 g;
- - gjoks i tymosur i zier 200 g;
- - qepë 1 copë;
- - e verdha e pulës 2 copë;
- - kripë, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Fetë baguette hollë. Thatë në furrë. Grini krutonët që rezultojnë në një blender.
Lani majdanozin dhe koprën mirë. Lyejeni me një peshqir letre. Grini barishtet në një blender. Qëroni hudhrën dhe shtojeni te barishtet. Grini me një blender. Shtoni gjalpë të zbutur, lëng limoni dhe djathë feta. Spec dhe llokoçis. Vendoseni masën në film ushqimor, rrokulliset në një listë të ngushtë dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
Hapi 2
Prisni lehtë mishin dhe copëtoni imët gjoksin. Shtoni qepë të prera trashë, të verdhat e vezëve, erëza dhe kripë. Llokoçis, duke rrahur periodikisht mishin e grirë në tryezë. Pastaj mbulojeni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 30 minuta. Formoni mishin e grirë në patties. Prisni rrotullën pikante dhe shtypni butësisht një copë në qendër të secilës petë. Rrafshohet. Zhyt çdo petë në një vezë të rrahur, pastaj rrokulliset në copa buke. Përsëriteni procedurën.
Hapi 3
Skuqini kotelet në një tigan të nxehur me shumë vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Më pas mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 15 minuta. Pas kësaj kohe, nxirrni kotelet e gatshme dhe shërbejeni.
