Ka shumë receta për vinaigretë perimesh dhe secila prej tyre ka disa veçori. Kjo recetë përdor lakër deti në vend të lakër turshi. Si rezultat, sallata rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe shumë e shëndetshme.
Përbërësit:
- lakër deti (turshi) - 300 g;
- karrota - 300 g;
- trangujve turshi - 250-350 g;
- 0,5 kg panxhar;
- patate - 400 g;
- qepë - 200 g;
- vaj luledielli;
- piper i zi, sheqer i grimcuar dhe kripë.
Përgatitja:
- Filloni duke përgatitur algën e detit. Kulloni kavanozin dhe copëtoni algat e detit me thikë.
- Pastaj ju duhet të përgatisni panxhar. Për ta bërë këtë, pije tërësisht rrënjën dhe vendoseni në një tenxhere me ujë, e cila së pari duhet të vlojë. Panxharët sa më të rinj dhe të imët, aq më shpejt do të gatuhen. Mesatarisht, duhen 40-50 minuta për të gatuar.
- Pasi perimet rrënjë të jenë gati, ajo duhet të hiqet nga tenxherja dhe të vendoset në ujë me akull për të paktën 10 minuta. Pas kësaj kohe, ajo nxirret, pastrohet dhe pritet me thikë në kube të vogla. Pastaj panxhari duhet të përzihet me një sasi të vogël të vajit të lulediellit. Kjo është kështu që kultura rrënjësore nuk mund të ngjyrosë perimet e tjera të kuqe.
- Karrotat dhe zhardhokët e patates zihen veçmas derisa të gatuhen plotësisht. Pasi të jenë ngrohur, ato duhen qëruar dhe prerë në kubikë të vegjël me një thikë të mprehtë.
- Kastravecat, nëse dëshironi, gjithashtu mund të pastrohen nga lëkura, por nuk mund ta bëni këtë. Kastravecat priten, si karotat, në kubikë të vegjël.
- Qepa duhet të qërohet dhe gjithashtu të pritet në kube shumë të vogla. Ju mund të përdorni sallatë ose qepë të njoma në vend të qepëve të zakonshme.
- Atëherë të gjitha perimet duhet të kombinohen në një enë mjaft të madhe. Derdhni kripë në të për shije. Mund të shtoni edhe pak sheqer të grimcuar dhe piper të zi.
- Hidhni vaj luledielli në fund. Përzieni gjithçka tërësisht me njëra-tjetrën dhe vendoseni pjatën për të paktën një të tretën e orës që të futet në një vend të freskët. Një vinegretë shumë e shijshme dhe mjaft e pazakontë është gati.
