Pjatë e shkëlqyer klasike britanike!
Është e nevojshme
- - 150 g miell + pak më shumë për spërkatje
- - 1 tsp kripë
- - 250 ml birrë
- - vaj luledielli (ose ujë) për skuqje të thellë
- - 550 g patate, të prera në feta 2.5 cm
- - 4x150 g fileto merlucë
- - gjallëri prej 1 limoni + pykë limoni për të shërbyer
- - 450 g bizele të njoma të ngrira
- - 3 tbsp. l salcë kosi me pak yndyrë
- - 2 tbsp. l nenexhik i copëtuar imët
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni miellin në një tas, shtoni 1 lugë çaji kripë. Hidhni birrën në një gotë, prisni që shkuma të vendoset dhe hidhni birrën (ose ujin) në një rrjedhë të hollë, duke trazuar vazhdimisht. Lëreni brumin mënjanë.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit në një tigan të madh derisa të nxehet shumë. Piqni patate për 3 minuta, pastaj thajeni me peshqir letre.
Hapi 3
Zhytni merlucin në miell dhe lëkurë limoni, pastaj zhyteni në brumë. Gatuajeni në vaj të nxehtë për 6-8 minuta, pastaj thajeni me peshqir letre. Lëreni mënjanë dhe mbajeni ngrohtë.
Hapi 4
Gatuani bizelet në ujë të vluar për 3 minuta. Hidhni një kullesë dhe copëtoni një procesor ushqimi me salcë kosi dhe nenexhik.
Hapi 5
Vendosni patatet përsëri në tigan me gjalpë dhe gatuajini për 3 minuta të tjera, derisa të bëhen të freskëta. Shërbejeni me merluc, bizele dhe pykë limoni.
Ju bëftë mirë!
