Ndonjëherë dëshironi ta kënaqni veten me diçka të shijshme. Një recetë e shijshme e tortës me çokollatë për ata që duan të gatuajnë ëmbëlsira në shtëpi.
Është e nevojshme
- - gjalpë - 200 g
- - miell - 250 g
- - sheqer krem - 100 g
- - e verdha e vezës - 1 copë
- - bizele të thata
- - çokollatë e hidhur 55% - 150 g
- - çokollatë qumështi - 150 g
- - xhelatinë - 10 g
- - vezë - 2 copë.
- - verë e bardhë e thatë - 100 ml
- - shurup qershi - 65 ml
- - krem - 120 ml
Udhëzimet
Hapi 1
Sipas recetës kryesore, gatuajeni brumin e bukës së shkurtër.
Hapi 2
Ne e mbështjellim brumin në fletë metalike ose film ushqimor dhe e dërgojmë në frigorifer për 40-50 minuta.
Hapi 3
Pastaj shtrijmë brumin në një shtresë të hollë dhe e vendosim në një tepsi ose tigan të lyer me vaj paraprakisht. Vendosni letër furre sipër dhe mbuloni gjithçka me bizele në mënyrë që brumi të mos rritet.
Hapi 4
Ne e dërgojmë fletën e pjekjes me brumin në një furrë të parangrohur në 220 gradë për 15-20 minuta. Pastaj heqim qafe bizelet dhe pergamenë dhe e lëmë brumin të qëndrojë për 5-10 minuta.
Hapi 5
Shkrini çokollatën në një banjë me ujë të nxehtë dhe lyejeni tortën tonë me të.
Hapi 6
Ndani të verdhat nga proteinat, përzieni me verë dhe shurup dhe nxehtësinë, duke e përzier herë pas here, në zjarr të ngadaltë derisa të trashet. Pastaj e heqim përzierjen nga nxehtësia dhe tretim xhelatinën e para-shtrydhur në të. Përzieni gjithçka mirë dhe lëreni të ftohet.
Hapi 7
Pasi kremi të jetë ftohur, shtoni proteinë të rrahur në të dhe përzieni gjithçka mirë. Pastaj shpërndajmë kremin mbi tortë dhe e dërgojmë në frigorifer për 40-50 minuta që të trashet.
Hapi 8
Zieni kremin në një tenxhere me sheqer pluhur dhe shkrijeni gjalpën dhe çokollatën e mbetur (në copa) në përzierje. Lëreni kremin të ftohet, mbusheni atë me mbushjen e ngurtësuar dhe dërgojeni tortën në frigorifer për 1-1,5 orë. Atëherë torta do të jetë gati!
