Mishi delikat dhe me lëng është një delikatesë e preferuar dhe e domosdoshme në tryezën festive në çdo shtëpi. Për më tepër, me festa të shumta, enët me mish të yndyrshëm japin një ngarkesë të jashtëzakonshme në trup, duke na rënduar me kile të tepërta në bel dhe ijë. Por ekziston një alternativë e shkëlqyeshme ndaj mishit të derrit dhe suxhukut - pastori i pulave - i butë dhe me lëng, aromatik dhe i shëndetshëm, i cili përgatitet lehtë pa ju sjellë ndonjë telashe. Kjo pjatë do të jetë një gjetje e shkëlqyeshme për ju edhe gjatë ditëve të javës, duke zëvendësuar suxhukun në sanduiçe dhe si një pjatë kryesore me një pjatë anësore me perime.
Është e nevojshme
- - fileto pule ose gjeldeti - 0,5 kg
- - ujë - 1 litër
- - kripë - 2 tbsp. l.,
- - spec i ëmbël - 1 lugë
- - piper i zi i bluar - 1 tsp
- - spec djegës -1 lugë
- - fasule koriandër -1/2 tsp
- - koriandër i bluar -1/2 tsp
- - mustardë - 1 lugë
- - vaj perimesh - 2 lugë
- - hops-erëza-suneli - 1 lugë.
- - mjaltë i lëngshëm - 1 lugë.
- - hudhër - 2-3 thelpinj
- - leter alumini
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni shëllirë në shkallën prej 2 tbsp. l kripë për 1 litër ujë.
Hapi 2
Qëroni mishin nga filmat dhe zhytuni në shëllirë për 2 orë.
Hapi 3
Kulloni shëllirë, thajeni mishin me peceta. Përhapeni dendur me përzierjen e erëzave. Ndërkohë, ngrohni furrën në 250 gradë.
Hapi 4
Vendoseni mishin në petë - nuk ka nevojë ta mbështillni! Piqni për saktësisht 15 minuta. Lëreni mishin në furrë edhe për 2 orë. Mos e hapni furrën!
