Nutricionistët thonë se në mëngjes një person duhet të ha mëngjes pa u dashur. Vakti i parë i siguron trupit energji dhe forcë të plotë për tërë ditën. Në të njëjtën kohë, është shumë e rëndësishme që ky vakt i parë të jetë i plotë, dhe një filxhan kafe ose çaj i zi me një sanduiç nuk mund të klasifikohet si mëngjes i shëndetshëm.
Për mëngjes, është e dobishme të gatuani qull, tava, sallata të lehta.
Tavat janë tepër ushqyese dhe nuk janë të shkëlqyera vetëm për mëngjes. Dhe nëse ato përfshijnë shumë përbërës të dobishëm, atëherë kjo ëmbëlsirë me të drejtë quhet e dobishme.
Për mëngjes, mund të përgatisni një tavë të mrekullueshme bollgur me kungull, e cila do të hahet me kënaqësi nga fëmijët dhe të rriturit, vëzhguesit e peshës dhe gurmanët.
Produktet e nevojshme
- kungull 520 g.
- kripë tryeze një majë
- gjizë shtëpi me përmbajtje të lartë yndyre 260 g.
- salcë kosi me yndyrë, reçel të lëngshëm ose konserva (si salcë)
- bollgur 110 g.
- gjalpë (për lyerjen e një tavë pjekjeje ose myku)
- qumësht 300 ml.
- vezë e freskët pule 4 copë
- rërë e zakonshme e sheqerit 160 g.
- vanilinë (ose sheqer vanilje) 1 qese 1,5 g.
Receta
Një qull mjaft i trashë përgatitet në mënyrën më të zakonshme nga bollgur dhe qumështi i plotë. Ndërsa është duke u gatuar, duhet të qëroni kungullin dhe të prisni tulin e saj në feta të vogla. Vendosni kungullin e grimcuar në një tenxhere të vëllimit të kërkuar dhe derdhni mbi ujë të filtruar në mënyrë që të mbulojë kungullin. Tjetra, së pari sillni përmbajtjen e tenxhere në një çiban, dhe pastaj vazhdoni gatimin për pesë minuta të tjera.
Përzieni të gjithë përbërësit përveç kungullit dhe salcës, këto janë: sheqeri, vezët, bollgur i zier (le të ftohet më parë), gjizë, kripë, vanilinë, rrahni masën për një tavë me një blender.
Zgjidhni një formë me madhësi të përshtatshme për gatimin e tavës së bollgur, është e dëshirueshme që të mos jetë e gjerë. Tava do të dalë e bukur nëse është e trashë, dhe nëse zgjidhni një tavë të gjerë pjekjeje, pjesët e tavës do të prishen. Pjata e përzgjedhur për pjekje duhet të lyhet bujarisht me gjalpë nga brenda, pastaj të derdhet në të dhe të shpërndahet masa e gjizës në mënyrë të barabartë dhe të derdhet kungulli i zierë sipër. Për pjekje, vendosni copën e punës në furrë, e cila më parë ishte nxehur në 180 gradë, piqni për njëzet e pesë minuta.
Importantshtë e rëndësishme të gatuani bollgur pa gunga, për këtë mos nxitoni dhe shtoni drithërat ngadalë, duke trazuar qumështin. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të gatuani bollgur në nxehtësi të ulët, kështu që qumështi nuk do të ziejë dhe asgjë nuk do të digjet, thjesht mos harroni të përzieni.
Sapo tava e bollgur me kungull të jetë ftohur pak, mund ta shërbeni menjëherë së bashku me salcë kosi të bërë në shtëpi.
