Bizelet napolitane janë një pjatë anësore mahnitshme e shijshme, e shëndetshme dhe e lehtë për peshk ose mish. Toshtë gatuar shpejt, duket bukur dhe e pazakontë në tryezë. Provoni këtë pjatë delikate dhe do të jetë një shtesë e ndritshme në menunë tuaj.
Është e nevojshme
-
- 1 kg bizele jeshile (të freskëta ose të ngrira);
- 300 g domate;
- 4 lugë vaj ulliri;
- 250 g djathë Mocerella;
- 1 qepë;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani një qepë, zhvishem, copëtoni imët. Në mënyrë që qepa të mos irritojë sytë, zëvendësoni periodikisht thikën me të cilën po e prisni nën një rrjedhë uji të ftohtë. Ndizni sobën (200 ° C), vendosni një tenxhere mbi të, kavërdisni qepët derisa të skuqet.
Hapi 2
Hidhni një kilogram bizele të freskëta ose të ngrira në një tenxhere me qepë, shtoni një majë kripe, përzieni. Nxehtësia rreth një gotë ujë në rreth 30 ° C. Hidheni atë në një tenxhere.
Hapi 3
Lani 300 gramë domate të pjekura, vendosini në një kullesë dhe përvëloheni me ujë të valë. Ftohet dhe zhvishem. Pritini në copa të vogla dhe shtojini në tenxhere.
Hapi 4
Pritini 250 gram djathë Mocerella në kubikë të vegjël. Kontrolloni mirësinë e bizeleve. Pasi të jetë butë, shtoni copa djathi në të. Fikni sobën, mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta në mënyrë që bizelet të zhyten plotësisht në djathë dhe domate. Renditeni në pjata, zbukurojeni me copa kopra ose majdanozi.
