Zakonisht në kuzhinën gjermane mishi i derrit përdoret si mish, por kudo ka përjashtime dhe pula në stilin Berlin është një prej tyre. Shija e pjatës është shumë delikate dhe e butë. Kjo recetë është një mundësi e mirë për të gatuar diçka të jashtëzakonshme. Imagjinoni se si mund të surprizoni të dashurit dhe të afërmit duke u shërbyer atyre një pulë të mrekullueshme në stilin Berlin në vend të darkës së zakonshme.
Është e nevojshme
- Për salcën:
- - kripë - për shije;
- - uthull - 1 lugë;
- - e verdhë veze - 2 copë;
- - sheqer - 1 majë;
- - miell - 1 lugë;
- - mustardë - 1 lugë;
- - gjalpë - 1 lugë;
- - krem 30% - 3/4 filxhan;
- - lëng pule - 1 gotë.
- Për pjatën:
- - vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
- - gjalpë - 2 lugë gjelle;
- - pulë - 1 copë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuajini lëngun e pulës në një tenxhere duke përdorur kreshtat dhe qafat. Pritini pjesën tjetër të pulës në copa të vogla. Më pas fërkojini këto pjesë me kripë dhe gjalpë.
Hapi 2
Nxehni një tigan me vaj ulliri dhe skuqni pulën në sipërfaqe derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të artë.
Hapi 3
Transferoni pjesët e pulës në një tas dhe vazhdoni të gatuani salcën në tigan. Shkrini një lugë çaji gjalpë, shtoni një lugë miell, skuqeni për disa minuta.
Hapi 4
Hidhni në një gotë lëng mishi pule, përzieni mirë dhe gatuajeni për 5 minuta. Hidhni në krem, shtoni sheqer, kripë, uthull, mustardë. Llokoçis gjithçka dhe ziej salcën në zjarr të ngadaltë për një kohë.
Hapi 5
Hidhni dy lugë salcë në një tas, hollojeni ato me të verdhat e vezëve. Hidhni vezët e përziera me salcën në tigan ndërsa trazoni salcën. Tjetra, gatuajeni salcën në nxehtësi të ulët derisa të trashet.
Hapi 6
Kur salca të jetë e trashë, shtoni copat e pulës së skuqur në salcë. Ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta. Shërbejeni pulën e gatuar në stilin Berlin me patate të ziera, oriz, hikërror, kastravec, domate dhe sallatë qepësh. Mos harroni të hidhni një salcë të shkëlqyeshme mbi ushqimin tuaj.
