Kërpudhat e skuqura janë të mira si si një pjatë e pavarur, ashtu edhe si mbushje, për shembull, për pitet. Por petullat mund të mbushen edhe me kërpudha. Duke shtuar djathë, krem dhe salcë béchamel në mbushje, ju mund të merrni një shije tepër delikate të gjellës.
Është e nevojshme
- - miell 100 g
- - qumësht 150 ml
- - vezë 2 copë.
- - gjalpë
- - kërpudha 200 g
- - djathë i butë 100 g
- - Djathë parmixhano 70 g
- - krem 150 ml
- - limon 1 copë.
- - salcë beshamel
- - kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Do t'ju duhen dy tasa të vegjël për të bërë petullat. Në një - rrahni vezët, në të dytën - përzieni qumësht dhe miell për të marrë një qëndrueshmëri të lëngshme. Bashkoni të dy përzierjet dhe piqni disa petulla.
Hapi 2
Lani dhe qëroni kërpudhat në ujë të acidifikuar me lëng limoni. Grini ato dhe skuqini në gjalpë për 10 minuta, duke shtuar pak kripë.
Hapi 3
Shtoni pak djathë parmixhano të integruar dhe kërpudha të skuqura në salcën e gatshme të besamelit.
Hapi 4
Në secilën petull të përfunduar, vendosni një fetë djathë të butë dhe pastaj mbushjen. Rrokullisni petullat në një tub dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Sipër mallrave të pjekura hidhni kremin e përzier me mbushjen e mbetur, spërkatni me pjesën e dytë të djathit Parmixhano dhe vendoseni enën në furrë për gjysmë ore. Furra duhet të nxehet në 170-180 gradë.
Hapi 5
Kur petullat të jenë gati, i shërbeni të nxehta.
