Tavë me patate të grirë është një mundësi e përshtatshme për një darkë të shpejtë. Në mënyrë tipike, këto pjata përgatiten duke përdorur një furrë. Por jo të gjithë kanë një furrë, dhe jo të gjithë janë miq me këtë ndihmës kuzhine. Por ka një tigan pothuajse në çdo shtëpi. Pra, pse të mos provoni të bëni një tavë në të? Ushqimi përgatitet në vetëm gjysmë ore dhe rezulton të jetë tepër i shijshëm dhe shumë i kënaqshëm.
Është e nevojshme
- - çdo mish i grirë (mish pule, mish derri ose mish derri dhe viçi) - 300 g;
- - patate të mesme - 6 copë;
- - vezë pule - 2 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - shampanjë (opsionale) - 6 copë;
- - kefir (qumësht ose krem) - 70 ml;
- - salcë kosi - 3 tbsp. l.
- - djathë i fortë - 100 g;
- - hudhër - 1 karafil;
- - vaj luledielli - 2-3 tbsp. l.
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - bimë të freskëta (opsionale);
- - tigan i thellë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, le të përgatisim mbushjen për tavën. Qëroni qepët dhe pritini në kubikë. Merrni një tigan dhe nxeheni. Hidhni vajin e lulediellit dhe kur është nxehtë, shtoni mishin e grirë dhe skuqni derisa të ndriçohet (rreth 3-5 minuta). Shtoni qepën, përzieni dhe gatuajeni edhe për 2-3 minuta. Në fund, shtoni piper të zi dhe kripë për shije.
Hapi 2
Hiqni lëvoren nga thelpi i hudhrës. Pastaj copëtojeni imët ose shtypeni përmes një shtypi. Dhe pastaj shtoni në mish të grirë. Kur mishi të skuqet, transferojeni në një tas të veçantë. Sqarim: nëse keni një tigan tjetër të thellë, nuk keni nevojë të transferoni mishin e grirë.
Hapi 3
Ndërkohë, qëroni patatet, shpëlajini dhe pritini në rrathë të hollë jo më të trashë se 2 mm. Shpëlajeni tiganin e liruar pas mishit të grirë (ose një tjetri të thellë), fshijeni atë dhe lyejeni me vaj luledielli, duke përfshirë anët.
Hapi 4
Vendosni gjysmën e patateve të copëtuara në fund në 1-2 shtresa, kripë dhe piper atë. Tjetra, shtroni mishin e grirë, i cili duhet të mbulohet me fetat e mbetura të patates. Ne gjithashtu i kriposim, shtojmë një majë piper të zi dhe lyejmë me salcë kosi (duke përdorur një furçë gatimi ose vetëm një lugë).
Hapi 5
Nëse keni kërpudha (mund të bëni pa to), pritini në feta të holla dhe shpërndajini ato në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e patateve.
Hapi 6
Grijmë djathin e fortë në një rende të trashë dhe spërkasim në tavë. Tani le të përgatisim mbushjen. Thyeni vezët e pulës në një tas të veçantë të vogël, rrihni ato lehtë me një pirun. Pastaj derdhni kefir (ose qumësht, krem) dhe përzieni. Hidhni masën që rezulton në tavë.
Hapi 7
Formohet pjesa e punës. Tani vendoseni tiganin në sobë dhe gatuajeni në temperaturën më të ulët, me kapak të mbyllur, për 20 minuta, derisa patatet të zbuten.
Hapi 8
Kur tava është gati, hiqeni nga sobë, ndani në pjesë dhe shërbejeni me një sallatë perimesh, turshi dhe bimë të freskëta të copëtuara (qepë të njoma ose kopër).
