Verë, nxehtësi … Në ditët e nxehta gjithmonë përpiqemi të freskohemi në një farë mënyre - notojmë, hamë akullore, pimë pije të ftohta. Në mot të nxehtë, ju nuk doni të hani ushqime të rënda dhe të nxehta, kështu që ne preferojmë ushqime të lehta dhe sallata. Por për drekë, mund të vazhdoni të hani supën tuaj të zakonshme, por është më mirë nëse kjo supë është e ftohtë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ka mjaft receta për supat e ftohta. Mundohuni të gatuani të paktën disa dhe nuk do të pendoheni. Supat e ftohta do të jenë një pjesë e rëndësishme e menusë tuaj të verës, sepse ato janë mbushëse dhe të lehta dhe freskuese në të njëjtën kohë.
Chill - supë e ftohtë e panxharit të verës.
Merrni panxhar të mëdhenj dhe i zieni në zjarr të ngadaltë për një orë, pastaj grijini në rende të imët. Pritini 2 kastraveca të freskëta në kube, 4 vezë të ziera duhet të priten ose të grihen. Prisni qepët e njoma dhe koprën imët. Vendosni të gjitha produktet në një tenxhere dhe mbushni me një litër kefir. Ju mund të bëni piper supë për shije.
Chill është një alternativë e shkëlqyeshme për okroshka, dhe është gjithashtu një supë shumë e shëndetshme.
Hapi 2
Supë e ftohtë me spinaq.
Sillni 1 litër ujë në një çiban, vendosni gjethe të copëtuara spinaqi (150g) në ujë të valë, i lini të ziejnë. Pastaj hidhni butësisht vezën e gjallë të rrahur në ujin e vluar, duke e trazuar supën vazhdimisht. Gatuajeni për 2 minuta, më pas hiqeni supën nga nxehtësia, ftohet dhe vendoseni në frigorifer. Shtoni 2 kastraveca të freskëta të copëtuar, qepë të njoma, kopër në supën e ftohtë. Sezoni me kripë, shtoni pak sheqer dhe sezonin e supës me salcë kosi (200g).
E shijshme dhe e lehte per tu pergatitur supe verore.
Hapi 3
Supë e ftohtë spanjolle Gazpacho.
Prisni perimet e mëposhtme në copa të vogla: domate - 4 copë, tranguj - 3 copë, piper bullgar - 1 copë, qepë - 1 copë, hudhër - 2 karafil. Vendosni të gjitha perimet në një blender, shtoni 100 ml vaj ulliri, kripë për shije, rrihni në një blender. Supa është gati për t’u shërbyer!
Hapi 4
Supë e ftohtë jeshile.
Grini 3 tranguj të freskët. Përzieni 1 litër kefir me 0,5 litra ujë të ftohtë, shtoni pak hudhër të integruar në një rende të imët, kripë dhe piper, shtoni 4 lugë. vaj perimesh. Vendosni tranguj të integruar në një pjatë, spërkatni ato me bimë të copëtuara (majdanoz dhe kopër), mbushni me kefir. Kur shërbeni, supa mund të zbukurohet me arra të shtypura.
Kjo supë është një pjatë kombëtare bullgare dhe gatuhet shumë shpejt!
