Panxhari është një perime e mahnitshme. Përmban shumë mikroelemente dhe vitamina që na duhen, lufton qelizat kancerogjene, përmirëson funksionimin e mëlçisë, etj. Duke marrë parasysh që panxhari është i disponueshëm në çdo kohë të vitit, nuk duhet t’i lini pas dore në përgatitjen e pjatave të ndryshme.
Është e nevojshme
- panxhar - 2 copë.,
- oriz kafe dhe të egër - 50 g,
- qepë për sallatë - 1 copë,
- kopër të freskët - 4 degë,
- vaj ulliri - 2 lugë
- uthull balsamic - 1 tbsp. l.,
- lëng limoni - 1 lugë,
- kripë, piper, sheqer - çikë në të njëjtën kohë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pjekni panxharët paraprakisht në petë, ose gatuajini në mikrovalë. Ftohet, zhvishem, pritet në kube.
Hapi 2
Shpëlajeni orizin mirë, zieni në ujë të kripur derisa të zbutet.
Hapi 3
Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza të holla. Prisni zarzavatet imët.
Hapi 4
Përgatitni një salcë sallate. Për ta bërë këtë, përzieni vajin e ullirit me uthull balsamike, lëng limoni, një majë sheqeri, piper dhe kripë. Zhytini unazat e qepës së copëtuar në salcë, lërini aty për 5 minuta, pastaj hiqini.
Hapi 5
Kombinoni panxharin, orizin, barishtet në një enë. Shtoni qepë, përzieni. Hidhni me salcë sallate, lëreni të krijoj për 10 minuta. Sallata me oriz dhe panxhar është gati.
