Jellied është një atribut i detyrueshëm i tryezës së Vitit të Ri. Sidoqoftë, mund të gatuani aspic nga peshku, mishi ose mishi i pulës për çdo festë. Isshtë gjithashtu i përshtatshëm nëse shtëpia juaj tashmë është pak e lodhur nga pjatat e zakonshme të pulës, dhe ju doni diçka të re.
Është e nevojshme
-
- 1 kg mish pule
- 50 g xhelatinë
- 400 ml ujë
- karrota
- qepë e madhe
- turshi
- pak kripë
- tigan
- Copë garze
- Kallëpe
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni xhelatinë. Mbusheni me ujë dhe lëreni për disa orë të fryhet. Disa lloje xhelatine fryhen më shpejt, prandaj lexoni së pari udhëzimet në qese.
Hapi 2
Vendosni pulën e copëtuar në tenxhere. Qëroni qepët dhe karotat dhe vendosini të tëra në një tenxhere. Derdhni përmbajtjen e një tenxhere me ujë, kripë dhe zieni lëngun.
Hapi 3
Hiqni pulën nga lëngu dhe ndani mishin nga kockat. Pritini mishin në feta. Pritini kastravecat turshi edhe në feta. Pritini figura të ndryshme nga karotat e ziera.
Hapi 4
Kullojeni supën përmes napës ose një sitë shumë të imët. Vendosni xhelatinën e përgatitur në të dhe vendoseni përsëri në sobë. Nxehtësia e lëngut me xhelatinë në nxehtësi mesatare derisa xhelatina të tretet plotësisht, por mos e vini përzierjen të ziejë. Do të merrni pelte.
Hapi 5
Vendosni copat e pulës në teneqe speciale. Derdhni një shtresë të hollë pelte atje. Vendosni dekorimet në pelte - qarqet e kastravecit, yjet e karotës dhe gjithçka tjetër. Vendosni format në frigorifer dhe prisni që pelte të ngurtësohet.
Hapi 6
Vendosni shtresën tjetër të mishit, karrotave dhe trangujve në kallëpe dhe mbushni përsëri të gjitha me një shtresë tjetër pelte. Pastaj format duhet të vendosen përsëri në frigorifer dhe të presin derisa të ngurtësohen plotësisht. Mund të jenë të nevojshme disa shtresa të tjera. Lëreni pelte të ngrijë përpara se të derdhni shtresën e re. Dhe kështu me radhë derisa të plotësohet formulari. Pas kësaj, duhet të lini pelte të ngrijë përfundimisht në frigorifer.
Hapi 7
Para se të shërbeni aspicin në tavolinë, zhytni mykun për disa sekonda në një enë me ujë të nxehtë. Në të njëjtën kohë, uji nuk duhet të futet në mbushës. Vendosni bishtin në një pjatë shërbyese, duke e kthyer kallëpin.
