Falafel është një pjatë tradicionale arabe. Isshtë shumë popullor në shtëpi. Provojeni dhe gatuani këtë krijim interesant të kuzhinës.
Është e nevojshme
- - qiqra - 300 g;
- - miell gruri - 2 lugë;
- - hudhër - 5 thelpinj;
- - qepë - 1 copë;
- - erëza të thata - për shije;
- - kripë - për shije;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni qiqrat në një enë të përshtatshme të thellë dhe mbulojini me ujë. Një gotë bizele kërkon 3-4 gota ujë. Lëreni të lagur për rreth 5-6 orë.
Hapi 2
Pasi të ketë kaluar koha, kullojeni ujin nga qiqrat, nëse ka, dhe shpëlajeni tërësisht. Pastaj, derdhur atë me ujë të pastër, e vënë atë në zjarr. Pas një çerek ore, ndërroni ujin e qiqrave dhe gatuajeni atë për 1, 5-2 orë.
Hapi 3
Pasi të keni qëruar hudhrën dhe qepën, vendosini së bashku me bizelet e ftohura në një tas blender. Shtoni miell gruri atje, si dhe një lugë gjelle vaj luledielli, erëza dhe kripë. Sasia e dy përbërësve të fundit varet vetëm nga shija juaj. Grini përzierjen që rezulton derisa qëndrueshmëria e saj të bëhet homogjene. Nëse nuk keni një blender, ju mund të bëni pure qiqra me një mulli patate, dhe më pas t’i përzieni me të gjithë përbërësit e tjerë.
Hapi 4
Merrni një tenxhere dhe hidhni në të një sasi të madhe vaji luledielli. Pasi ta keni ngrohur, skuqni topa të përmasave të mesme të formuara nga masa bizele derisa të formohet një kore kafe e artë.
Hapi 5
Pasi të keni hequr topat e skuqur nga gjalpi, fshijini ato me një peshqir letre për të hequr qafe dhjamin e tepërt. Falafels janë gati!
