Për banorët e Kaukazit, lavash është një lloj tradicional i bukës. Kur lavash është i freskët, ai është shumë elastik dhe i butë. Në Armeninë antike, kjo bukë ishte pjekur në vjeshtë, duke e furnizuar atë për përdorim në të ardhmen, të grumbulluar njëra mbi tjetrën dhe në këtë formë lejohej të thahej. Kur përdorni, lavash u lag me ujë dhe u la për 30 minuta. Pastaj u bë përsëri e shijshme dhe e butë. Për të bërë snack lavash, është më mirë ta blini të gatshme, por nëse dëshironi, mund ta gatuani vetë.
Është e nevojshme
-
- Me mish të grirë dhe domate:
- 3 bukë pita
- 200 gr viçi i grirë ose mish derri
- 1 qepë
- 2 karota
- 2 domate
- 100 gr djathë të fortë
- majdanoz dhe kopër
- 1 fletë marule
- 2 thelpinj hudhre
- majonezë
- Zarfat e omëletës:
- 2 bukë pita,
- 8 vezë
- kripë për shije
- 4 domate,
- vaj perimesh për skuqje.
- Pica në bukë pita:
- 1 lavash,
- 200 gr proshutë
- 2 domate,
- 200 gr djathë
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Lavash mund të mbushet me mish të grirë dhe domate:
Grijmë karotat, i skuqim së bashku me qepët në vaj luledielli.
Hapi 2
Pastaj shtoni mishin e grirë, para-kripë dhe piper atë.
Hapi 3
Pritini domatet në feta, shtoni djathë dhe bimë të copëtuara dhe marule, përzieni majonezë me hudhër.
Hapi 4
Lyejeni fletën e parë të bukës pita me majonezë, vendosni mishin e grirë sipër.
Hapi 5
Lyejeni gjithashtu fletën e dytë të bukës pita në të dy anët me majonezë dhe vendosni sipër asaj të parës, shtroni marule dhe domate, pastaj shtroni majonezë përsëri mbi to përsëri.
Hapi 6
Lyejeni gjithashtu fletën e tretë në të dy anët me majonezë, vendosni domate në të dhe spërkatni me djathë të integruar.
Hapi 7
Rrokulliset rrotulla me kujdes dhe futet në frigorifer për gjysmë ore, pastaj pritet në copa të pastra.
Hapi 8
Zarfat me omëletë janë gjithashtu një meze shumë e shijshme.
Zgjerojeni bukën me pita dhe prerë atë në 8 drejtkëndësha të së njëjtës madhësi.
Hapi 9
Rrahni 8 vezë, shtoni kripë dhe derdhni këtë përzierje në një tigan të ngrohur më parë me vaj perimesh.
Hapi 10
Bëni një omëletë dhe ndani atë gjithashtu në 8 pjesë.
Hapi 11
Pritini domatet në feta të barabarta. Vendosni omëletën, domatet në bukën me pita dhe paloseni bukën me pita në një zarf.
Hapi 12
Skuqini në vend derisa të marrin një kafe të artë.
Hapi 13
Pica në bukë pita përgatitet kështu:
Merrni bukë pita, vendosni domate në të në shtresën e parë, pastaj zarzavate, proshutë dhe shtresën e fundit - djathë.
Hapi 14
Rrotulloni bukën me pita dhe priteni në disa pjesë.
Hapi 15
Piqeni në furrë në 170-180 gradë për 30 minuta.
Ju bëftë mirë!
