Unë sugjeroj që të përpiqen për të bërë schnitzel mish të grirë. Pjata përgatitet shpejt dhe lehtë. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme për 4 racione.
Është e nevojshme
- - mish derri (fileto) - 300 g;
- - qengji (fileto) - 300 g;
- - bukë e bardhë - 2 feta;
- - qepë - 3 koka;
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i bardhë i bluar - 0,5 lugë;
- - majdanoz (zarzavate) - 30 g;
- - vezë - 1 copë;
- - gjalpë - 50 g;
- - karrota - 1 copë;
- - vaj perimesh - 2 tbsp. l
Udhëzimet
Hapi 1
Buka duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për 3-5 minuta. Ne kullojmë ujin, shtrydhim lëngun e tepërt nga buka.
Hapi 2
Mishi im, i prerë në copa. Ne kalojmë nëpër një mulli të mishit.
Hapi 3
Qëroni qepën (2 koka), copëtoni imët. Skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Prisni majdanozin.
Hapi 4
Përziejmë bukën, qepën, mishin e grirë, majdanozin, vezën, gjalpin, kripën dhe piperin. Përziejini mirë. Ne formojmë nga masa rezultuese e ëmbëlsirave (madhësia e një pëllëmbë), të vendosur në një fletë pjekje të lyer me vaj luledielli.
Hapi 5
Prisni kokën e fundit të qepës në unaza dhe vendoseni në një tortë me mish. Qëroni karotat, prerë ato në unaza, përhapni ato rreth mishit. Vendosim një tavë pjekjeje në një furrë të parangrohur në 220 gradë për 35 minuta.
Hapi 6
Vendosni butësisht mishin dhe perimet në një pjatë shërbyese. Dekorojeni pjatën me bimë të freskëta. Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
