Champignons janë një gjini e kërpudhave lamellare që kanë zënë vendin e tyre të duhur në kuzhinë. Ato janë në dispozicion në çdo kohë të vitit. Gatuaj kërpudhat sipas njërës prej recetave dhe do të keni një pjatë të shkëlqyeshme në tryezën tuaj që mund të përdoret si në agjërim ashtu edhe në një mish-ngrënës.
Është e nevojshme
-
- Champignon
- zier në mikrovalë:
- 500 g kërpudha të konservuara;
- 3 qepë;
- 200 g salcë kosi;
- 300 g djathë;
- vaj perimesh.
- Champignon
- zier në furrë:
- Champignon;
- qepë;
- salcë kosi;
- djathë;
- vaj perimesh;
- cilantro;
- majdanoz
Udhëzimet
Hapi 1
Kërpudha të zier me mikrovalë Pritini 500 g kërpudha të konservuara në feta. Skuqini ato lehtë në vaj perimesh.
Hapi 2
Qëroni dhe prisni imët 3 qepë. Skuqini ato në vaj perimesh veçmas nga kërpudhat.
Hapi 3
Llokoçis kërpudhat dhe qepët dhe i vendosni në një pjatë të thellë të sigurt në mikrovalë.
Hapi 4
Shtoni 200 g salcë kosi në kërpudha dhe qepë.
Hapi 5
Grini 300 g djathë në një rende të imët. Vendosni gjysmën e saj me kërpudha. Kripë gjithçka për shije dhe përzierje.
Hapi 6
Vendosni kapakun në enët me kërpudha dhe vendosini në mikrovalë për 5-7 minuta. Mikrovala duhet të ndizet me energji të plotë.
Hapi 7
Hiqni enët me kërpudha nga mikrovala, hiqni kapakun prej saj. Spërkatni djathin e mbetur në kërpudha. Vazhdoni zierjen e kërpudhave për 5 minuta të tjera me fuqi 70%.
Hapi 8
Shërbejeni kërpudhat në salcë kosi me një pjatë anësore të zgjedhur nga ju.
Hapi 9
Kampionët e pjekur në furrë Hiqni rrjedhjet nga shampanjët e mëdhenj, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni kapakët. Shpëlajini këmbët dhe kapakët dhe thani ato pak.
Hapi 10
Qëroni dhe copëtoni qepën.
Hapi 11
Prisni këmbët e kërpudhave dhe përzieni me qepën. Skuqni gjithçka në vaj perimesh derisa të gatuhet gjysma.
Hapi 12
Vendosni kërpudhat dhe qepët e kavërdisura në kapakët e shampanjës. Hidhni pak salcë kosi sipër dhe vendosni një majë djathi të integruar në secilën kapelë.
Hapi 13
Vendosni kapelet e mbushura në një fletë pjekje me pak ujë të shtuar. Ziejini kapakët e kërpudhave në furrë për 20-30 minuta.
Hapi 14
Zbukuroni shampanjë të gatshëm me cilantro dhe majdanoz dhe shërbejeni.
