Supa e shijshme e qumështit plotësohet nga një shumëllojshmëri bujare e perimeve - kungull, lulelakër, karrota dhe patate. Për ushqimin për fëmijë, ndoshta, nuk ka asgjë më të mirë: gjellë rezulton të jetë e butë, e shëndetshme dhe shumë e shijshme.
Përbërësit:
- Qepë të njoma - 1 pendë;
- Ujë - 350 ml;
- Lulelakër - 100 g;
- Patate - 3 zhardhokë;
- Gjalpë Ghee - 1 tbsp;
- Qumësht - 1 gotë;
- Pulp kungulli - 100 g;
- Qepë - 1 copë;
- Kripë;
- Karrota - 1 copë.
Përgatitja:
- Hidhni qumësht në një tenxhere të madhe dhe lëreni të ziejë. Ndërkohë, qëroni qepën dhe karotat. Prisni të dy perimet në kube të vogla.
- Ne ngrohim ghee në një tenxhere. Pastaj shtojmë perime - qepë dhe karota. Hidhni 2 lugë ujë dhe ziejini derisa karotat të zbuten. Kjo do të zgjasë 7-8 minuta.
- Në ndërkohë, le t'i afrohemi lakrës, kungullit dhe patateve. Qëroni zhardhokët dhe pritini në feta, shpëlani lulelakrën tërësisht dhe ndani në tufë lulesh. Pritini tulin e kungullit në kubikë.
- Ne i transferojmë copat e perimeve në tenxhere. Hidhni 350 ml ujë dhe prisni që të vlojë. Më vonë, ne vazhdojmë të gatuajmë supën në mënyrën e nxehtësisë së ulët, kapaku i enëve duhet të hapet pak.
- Pas 20 minutash, shtoni qumësht të nxehtë në tigan. Hidhni kripë dhe gatuajeni supën për një minutë pa kapak.
- Më në fund, ishte radha e qepëve të njoma - ne shpejt shpëlajmë dhe presim. Le ta dërgojmë në tigan - dhe supa e qumështit është gati!
Siç mund ta shihni, nuk është aspak e nevojshme të përdorni lëng mishi për të bërë një supë të mahnitshme - gjellë e bërë me perime rezulton të jetë jo më pak e kënaqshme dhe ushqyese. Pasi të provojnë këtë kryevepër të mrekullueshme të kuzhinës, familja me siguri do të kërkojë më shumë!
