Agjërimi është një kohë për të fantazuar. Një numër i madh i pjatave mund të përgatiten pa përdorur mish dhe produkte qumështi. Për shembull, dumplings. Ato mund të bëhen me mbushje të ndryshme - me lakër, rrepkë ose me manaferra. Por më të kënaqshmet dhe më të shijshmet janë petat me patate. Ata mund të skaliten nga e gjithë familja, ky aktivitet është shumë i afërt! Dhe petat do të rezultojnë shumë të shijshme.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell premium - 200 g;
- - miell drithëra - 100 g;
- - ujë - 250 ml;
- - vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- - kripë - 1/2 lugë;
- - sode - 1/3 lugë.
- Për mbushje:
- - patate - 300 g;
- - kopër - 50 g;
- - kripë - 1/2 lugë;
- - erëza: piper i zi i bluar, finok i bluar, asafoetida.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni miellin premium, miellin e grurit të plotë, sodën e bukës dhe kripën në një tas të thellë. Shtoni tre lugë vaj luledielli, përzieni.
Hapi 2
Ujë i zier. Hidhni ujë të valë në brumë në një rrjedhë të hollë, duke trazuar vazhdimisht me një lugë. Kur brumi të jetë ftohur, gatuajeni me duar. Brumi do të jetë elastik dhe i butë. Përfundoni brumin në një qese dhe lëreni mënjanë për pak kohë.
Hapi 3
Shkoni përpara dhe përgatitni mbushjen. Lani patatet dhe qëroni ato. Pastaj patatet duhet të priten dhe të zihen në zjarr mesatar. Mos harroni ta kriposni në fund të gatimit.
Hapi 4
Lani dhe copëtoni imët koprën. Më pas pure pure patatet. Shtoni kopër të copëtuar dhe erëza në pure patatesh: piper i zi, asafoetida dhe fenugreek. Fenugreek do t'i japë pureve një aromë kërpudhash, asafoetida - aromën pikante të qepës dhe hudhrës. Llokoçis mbushjen tërësisht.
Hapi 5
Sasi e vogël miell në tryezë. Hapni brumin në një shtresë të gjerë 3 mm. Pritini qarqet nga brumi me një gotë. Pastaj vendosni mbushjen në secilin rreth. Mbërtheni skajet, mund të përdorni një bishtalec.
Hapi 6
Gatuajini petat në ujë të vluar. Pasi të shfaqen, do të duhen 2-3 minuta. Disa nga petat mund të ngrihen. Pastaj ato jo vetëm që mund të gatuhen, por edhe të skuqen.
Hapi 7
Shërbejeni petat me perime të freskëta të copëtuara ose një meze të lehtë perimesh. Ata gjithashtu do të jenë të shijshëm me havjar kungulli.
