Smbëlsirat janë një kënaqësi e preferuar për të rriturit dhe fëmijët. Veçori e ëmbëlsirave është një sasi e madhe e saharozës në përbërjen e tyre, e cila përcakton shijen e tyre. Ndoshta kjo është e vetmja gjë që bashkon të gjitha pjatat e ëmbla. Por, për të zgjedhur një ëmbëlsirë që është e përshtatshme në një situatë të veçantë (qoftë një ëmbëlsirë për një person në dietë, ose një ëmbëlsirë e destinuar për një fëmijë të vogël), duhet të njihni llojet e pjatave të ëmbla.
Swembëlsirat e nxehta dhe të ftohta
Ushqimet e ëmbla janë të nxehta dhe të ftohta. Etsmbëlsirat e nxehta shërbehen në një temperaturë prej rreth 60 ° C. Këto përfshijnë puding dhe pite të fryra të nxehta, drithëra të ëmbël, petulla dhe petulla, fruta të pjekura, sufllaqe, tava etj.
Swembëlsirat e nxehta absorbohen më mirë sesa ëmbëlsirat e ftohta. Prandaj, ato nuk rekomandohen për njerëzit që janë në dietë. Por ata mund të ushqejnë fëmijët, pasi qulli i bollgur me manaferrat dhe frutat është një delikatesë e preferuar e fëmijëve.
Ka shumë më shumë ëmbëlsira të ftohta. Këto janë, para së gjithash, fruta dhe manaferra në të gjitha llojet: të freskëta, të konservuara, të thata. Dhe gjithashtu: komposto, pelte, pelte, mus, akullore, ëmbëlsira, biskota, krem etj. Këto pjata shërbehen në një temperaturë që nuk i kalon 18 ° C.
Manaferrat dhe frutat e freskëta
Manaferrat dhe frutat e freskëta zënë një grup të veçantë të ëmbëlsirave. Shumë prej tyre janë shumë të dobishëm pasi përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Në të njëjtën kohë, para se të përdorni këto ëmbëlsira për ushqim, është e nevojshme të merrni informacione për secilin frut specifik. Pra, kur bëni dietë, për shembull, si rregull, mund të hani mollë jeshile, por ato të kuqe nuk rekomandohen, pasi ato përmbajnë një sasi më të madhe të saharozës. Dhe foshnjat duhet të ushqehen me jeshile, jo me fruta të kuqe. Manaferrat dhe frutat duhet të përfshihen në dietën e fëmijëve dhe të rriturve gjatë gjithë vitit.
Besohet se nuk duhet të hani fruta ekzotike, por ato që rriten në zonën e tyre amtare.
Vetëm frutat dhe manaferrat plotësisht të pjekura mund të hahen të papërpunuara. Ato zgjidhen, lahen tërësisht me ujë të ftohtë dhe gjethët hiqen. Vetëm pasi të shërbehet në tryezë. Për fëmijët e vegjël, fruti pritet, farat dhe farat hiqen. Manaferrat mund të spërkaten me sheqer ose sheqer pluhur. Luleshtrydhet, mjedrat dhe luleshtrydhet shërbehen me salcë kosi ose krem.
Etsmbëlsirat pelte
Etsmbëlsirat e pelte janë të gjitha llojet e pelte, pelte, sambuca dhe mousse. Për përgatitjen e tyre, përdoret xhelatinë, agar ose niseshte. Si rregull, përdoret niseshte patate - nga ajo merret një pelte transparente, niseshteja e misrit jep një ngjyrë të turbullt, prandaj përdoret vetëm për të bërë pelte qumështi. Në sasi të mëdha, xhelatina rrit mpiksjen e gjakut, prandaj nuk rekomandohet të abuzoni me ëmbëlsirat e gelatuara.
Pjata të tilla të ëmbla nuk ruhen për një kohë të gjatë, ato nuk duhet të tunden ose ngrihen, pasi lëngu mund të ndahet, dhe pjata do të humbasë formën dhe shijen e saj.
Kjo nuk është një listë e plotë e ëmbëlsirave. Por edhe nga kjo listë është e qartë se nga e gjithë varieteti mund të gjesh një delikatesë për çdo moshë dhe për çdo shije.
