Sallata Tabbouleh është një pjatë arabe. Përgatitet nga drithërat, barishtet dhe perimet. Për shkak të drithërave, kjo pjatë bëhet e kënaqshme, dhe perimet nuk e lejojnë atë të humbasë freskinë e saj. Përveç faktit që sallata tabbouleh ka një shije dhe aromë të këndshme, ajo është gjithashtu shumë e shëndetshme.
Është e nevojshme
- - 200 g kuskus ose bulgur;
- - 3-5 domate, numri i tyre varet nga madhësia;
- - 150 g gjethe majdanozi pa kërcell;
- - 1 spec i ëmbël;
- - 1-2 tranguj;
- - 1 qepë të kuqe;
- - një tufë nenexhik të freskët ose 2-3 lugë të thata;
- - piper i kripës;
- - vaj ulliri;
- - lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatitni drithërat. Cilado drithëra që përdoret, mënyra e përgatitjes do të jetë e njëjtë. Ajo është renditur, larë, erëza me kripë dhe piper dhe derdhet me ujë të valë në një raport prej 1: 1, 5. Nëse nenexhik i tharë përdoret në sallatë, atëherë shtohet tani. Enët me drithëra mbulohen me kapak dhe lihen derisa lëngu të thithet plotësisht.
Hapi 2
Domatet janë copëtuar. Sa më e pjekur dhe më lëng, të jetë sallata më e shijshme dhe më aromatike. Prisni majdanozin sa më i vogël, kjo do të ndikojë edhe në shijen e pjatës së gatshme. Nëse ka nenexhik të freskët, atëherë edhe ajo shtypet. Kastravecat, specat dhe qepët e kuqe priten në copa të vogla.
Hapi 3
Drithërat në avull janë të përziera plotësisht, kjo është e nevojshme për përtypje më të madhe dhe të përziera me sallatë perimesh. Kripa dhe piperi shtohen për shije.
Hapi 4
Mbetet vetëm për të furnizuar me karburant. Për sallatën tabbouleh, një përzierje e lëng limoni dhe vaj ulliri përdoret tradicionalisht si një salcë. Sallata e përfunduar hiqet në një vend të freskët për disa orë për njomje.
