Një tortë me qumështor të shijshëm do të jetë e përshtatshme si për një mëngjes të përditshëm, ashtu edhe për një darkë festive. Dhe nëse e dekoroni me manaferra, atëherë asnjë tortë nuk mund të krahasohet me të në bukurinë dhe sofistikimin e shijes.
Është e nevojshme
-
- 1 gotë qumësht
- 1 vezë
- 20 g maja
- 2 tbsp. l Sahara
- 0,5 kg miell
- 150 g gjalpë
- 800 g gjizë
- 2 vezë
- salcë kosi
- sheqer
- vanilinë
Udhëzimet
Hapi 1
Brumërat me qumështor mund të jenë të ndryshëm, por versioni i tij klasik supozon të njëjtën brumë majaje. Shkrini sheqerin, kripën dhe majanë në qumështin e ngrohtë, shtoni një vezë në të, përzieni emulsionin mirë me një mikser, duke shtuar gradualisht miell në të.
Hapi 2
Kur brumi të bëhet homogjen, vendoseni mikserin mënjanë dhe përzieni gjalpin e shkrirë në brumë me duar. Një brumë i gatuar mirë duhet të bjerë lehtësisht pas mureve të enës në të cilën është brumosur. Lëreni atë në një vend të ngrohtë të rritet, ndërsa përgatiteni vetë mbushjen.
Hapi 3
Shtoni vezë, vanilinë, 8 tbsp në gjizë. lugë sheqer dhe 2 lugë salcë kosi. Llokoçis mirë mbushjen. Nëse doni një qëndrueshmëri të butë, rrahni mbushjen me një mikser ose blender.
Hapi 4
Ndani brumin e krahasuar në 4 pjesë, rrokullisni secilën prej tyre në një tortë, transferojeni në një fletë pjekjeje dhe lëreni brumin të rritet përsëri. Në një tortilla me gëzof, përdorni duart ose një pjatë për të bërë një depresion në të cilin vendosni mbushjen. Për një mundësi festive, mund të vendosni boronicë, rrush pa fara ose qershi në pjesën e sipërme të mbushjes.
Hapi 5
Jepini tortës së djathit edhe 10-15 minuta, pastroni me të verdhën e rrahur dhe dërgojeni në furrë të nxehur më parë në 200 ° C për 30 minuta.
