Frittata është një byrek i famshëm me perime që mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Kombinimi i perimeve me një brumë të butë patate e bën këtë recetë të ulët në kalori dhe, si rezultat, byreku do të dalë i përzemërt me një mbushje delikate.
Është e nevojshme
- – Patate të freskëta (220 g);
- –Kampione të freskëta (40 g);
- - vezë (3 copë);
- –Domatja e madhe e freskët;
- – Qepë e mesme;
- - proshutë (160 g);
- –Djathe (40 g);
- –Kripë, hudhër dhe piper për shije;
- - gjalpë (25 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni tërësisht dhe qëroni të gjitha perimet. Hiqni lëkurën nga patatet, hiqni lëkurën nga domatja. Për ta bërë këtë, së pari zhytni domate në ujë të valë për 2-4 minuta. Kështu që lëkura do të zhduket më shpejt. Fetë domate. Ndani piper zile në gjysmë dhe hiqni farat e brendshme.
Hapi 2
Pritini patatet në kubikë të vegjël, dhe më pas zieni derisa të zihen gjysma në ujë dhe kripë. Vendosni patatet të ftohen në një tas të veçantë. Shpëlarje kërpudhat, hiqni papastërtitë e tepërta dhe copëtoni në çdo formë. Prisni qepën në kubikë të vegjël.
Hapi 3
Pritini piper zile dhe proshutë në shirita të hollë. Merrni patate, pure me një shtypës. Tjetra, shtoni vezë, kripë dhe piper në masën e patates. Vendosni hudhrën e shtypur edhe në brumë. Llokoçis gjithçka në një masë homogjene.
Hapi 4
Lyejeni një myk të thellë me vaj, shtroni një shtresë brumi patate. Fërgoni të gjitha perimet dhe proshutën veç e veç në një tigan. Vendoseni mbushjen në një shtresë patatesh dhe vendoseni në furrë për 30-40 minuta. Pas kësaj kohe, hapni furrën, hiqni frittata, spërkatni me djathë të integruar dhe vendoseni pjatën përsëri në furrë. Pas 10-15 minutash, torta do të jetë gati. Vendosni frittata në një pjatë të sheshtë dhe shërbejeni me salcë kosi.
