Shumë njerëz i lidhin ëmbëlsirat me aromë banane-luleshtrydhe me çamçakëzin që nga fëmijëria "Dashuria është". Nëse doni të riktheheni në kohë, por në të njëjtën kohë provoni diçka të re në një festë ose gjatë një feste të rregullt me çaj, përgatitni këtë tortë të lehtë, por shumë të shijshme.
Është e nevojshme
- 1 banane
- · E bardha e vezës nga 4 vezë;
- 2 të verdha vezësh;
- · Kripë për shije;
- 105 g sheqer kafe;
- 130 g miell;
- 90 ml qumësht;
- 65 ml vaj perimesh;
- · Sheqer vanilje;
- 6 të verdha vezësh;
- 1 tsp pluhur pjekje;
- · 1 tbsp. l niseshte patate;
- 100 g miell;
- · 2 tbsp. l ujë;
- 100 g sheqer kafe
- · Ngjyrosjen e ushqimit;
- 2 banane;
- 300 g luleshtrydhe të ngrira;
- · E bardha e vezës nga 4 vezë;
- 480 ml krem;
- 150 g sheqer krem;
- 3 tsp lëng limoni;
- 15 g xhelatinë;
- · 4 tbsp. l ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë duke bërë një biskotë banane.
Hidhni pluhur pjekje në miell dhe shtoni. Shosh këtë përzierje disa herë përmes një sitë dhe shtoni 3 lugë sheqer.
Hapi 2
Shtoni të verdhat e vezëve dhe vajin e perimeve në qumësht, spërkatni me sheqer vanilje dhe rrihni derisa të pushojnë. Pritini bananen në feta të rastit dhe shtoni në përzierjen që rezulton. Kombinoni përbërësit e lirshëm dhe shtoni në të njëjtin vend.
Hapi 3
Rrihni proteinat dhe sheqerin e mbetur me një mikser deri në salcë kosi të trashë. Futni gradualisht "eggnog" që rezulton në brumë.
Hapi 4
Lëreni enën e pjekjes të thatë, përndryshe biskota nuk do të rritet mirë. Pra, vendoseni brumin në një kallëp dhe dërgojeni në furrë, ku temperatura tashmë ka arritur 160 gradë, për gjysmë ore. Ne kontrollojmë gatishmërinë e biskotës me një kruese dhëmbësh. Mos e hapni furrën për 25 minutat e para në mënyrë që biskota të mos ulet!
Hapi 5
Ne e marrim formën nga furra dhe e vendosim me kokë poshtë në raftin e telit. Lëreni të pushojë derisa të ftohet plotësisht. Nëse është e nevojshme, kalojmë me kujdes me thikë përgjatë skajeve anësore të biskotës për ta bërë më të lehtë heqjen e tij nga kallëpi.
Hapi 6
Tani duhet të përgatisni biskota me banane dhe luleshtrydhe.
Vendosni të verdhat në ujë dhe spërkatni me sheqer, pastaj rrihni me një mikser deri në një gjendje të bardhë kremoze. Shtoni miellin e situr me niseshte dhe pluhur pjekje në kremin që rezulton. Ndani brumin në dy pjesë të barabarta. Ne prezantojmë ngjyrosjen e ushqimit në një nga pjesët.
Hapi 7
Ne marrim formën në të cilën do të palosim tortën tonë dhe matim diametrin e saj. Vendosni të dy pjesët e brumit në pergamenë për pjekje. Çdo ngjyrë duhet të jetë 70% e diametrit të mykut. Lartësia e formës nuk ka rëndësi. Pjekim brumin shumëngjyrësh për 5-10 minuta.
Hapi 8
Tani le të bëjmë mus.
Hidhni ujë të ftohtë në xhelatinë të thatë dhe lëreni për 10 minuta. Modaliteti i biskotave me ngjyra në vija të barabarta. Pritini biskotat e para-ftohura me banane në gjysmë. E vendosim gjysmën në fund të kallëpit, pa e mbyllur. Ne rregullojmë shirita të biskotave me ngjyrë përgjatë skajeve të murit të mykut, duke alternuar ngjyrat (rozë, të bardhë, rozë, të bardhë). Kur të keni mbaruar, mbyllni formularin.
Hapi 9
Rrahni të bardhët në një shkumë të fortë. Rrahni kremin me mikser derisa të bëhet krem i trashë. Bëni bananet me një pirun, dhe rrihni luleshtrydhet në pure patatesh me një blender. Shtoni 50 g sheqer pluhur në purenë e bananes, 100 g në purenë e luleshtrydhes. Përzieni gjithçka derisa të qetë në enë të ndryshme. Shtoni 1 tbsp në të dy kontejnerët. l lëng limoni dhe ndajeni xhelatinën e fryrë në enë.
Hapi 10
Vendosni kremin në dy kontejnerë. Ne përziejmë në përzierjen e luleshtrydheve në një, dhe përzierjen e bananes në të dytën. Rrihni të bardhat tërësisht dhe ndani ato me kusht në dy pjesë të barabarta. Tani butësisht i fusim në masën kremoze me një shpatull.
Hapi 11
Hidhni musin e bananes në kallëp, vendosni mbi të gjysmën e biskotës së bananes, dhe më pas hidhni musin e luleshtrydhes. Vendoseni në frigorifer për disa orë që të forcohet. Më mirë, sigurisht, ta lini brenda natës. Para se të shërbeni, mbetet vetëm të dekoroni tortën sipas gjykimit tuaj.
