Biftekët e bananes janë një pjatë e pazakontë për ne. Unusualshtë e pazakontë të paktën sepse mishi shërbehet me fruta të skuqura. Sidoqoftë, pasi ta keni provuar, do të habiteni se si kombinohen pjata kryesore dhe pjata e dytë.
Më së shpeshti përgatitet në Australi, ku konsiderohet si një nga pjatat kombëtare.
Për të përgatitur 2 rafte biftekësh me banane të skuqur, duhet të grumbulloni produktet e mëposhtme paraprakisht (pesha tregohet me saktësi bruto):
- Mish viçi (fileto) 516 g;
- Gjalpë (margarinë) 68 g;
- Vezë 2 copë;
- E verdha e vezës 1 copë;
- Banane 262 g ose 2 copë;
- Qepë 60 g;
- Krem 40 g;
- Miell gruri 30 g;
- Piper i zi i bluar 0,02 g;
- Thërrime buke 44 g;
- Rrikë 24 g;
- Sheqer i grimcuar 10 g;
- Kripë 8 g.
Teknologjia e gatimit të pjatës "Steaks viçi në stilin australian me banane"
Mishi duhet të pastrohet nga venat, mbetjet e eshtrave, filmat; prerë në feta mjaft të hollë, të mbuluar me film ushqimor dhe rrahim butësisht me një çekiç. Pastaj, në një tigan të nxehtë, duhet të shkrini gjalpin, duke u siguruar që të mos digjet dhe të skuqni mishin e rrahur. Fërgoni biftekët në të dy anët për 5-8 minuta.
Pastaj prerë bananet për së gjati në 2 pjesë (nëse përdoret 1 banane e madhe për këtë recetë, atëherë mund ta prisni edhe në 2-3 pjesë - nëse dëshironi). Kjo pasohet nga operacionet e pjekjes në miell, pastaj - në një vezë, në bukëpjekje. Kryeni pjekjen mjeshtërisht dhe nga të gjitha anët. Kur bananet janë pjekur në miell, ato duhet të spërkaten lehtë me kripë dhe piper. Fërgoni bananet e përgatitura në dhjamin e mbetur nga skuqja e mishit. Sezoni biftekët me kripë, piper dhe lërini mënjanë.
Grijeni rrikë në pure patatesh në një blender ose grijeni në rende të imët dhe më pas përziejeni atë me krem. Tjetra, bashkoni këtë përzierje me salcën e mbetur nga skuqja e biftekëve, sezoni për shije me kripë, piper dhe sheqer, ngrohni për 1-2 minuta dhe derdhni biftekët përpara se t'i shërbeni.
