Për ta bërë tryezën tuaj me të vërtetë festive, mund të gatuani pike të mbushura. Nga emri duket se është shumë e vështirë dhe kërkon kohë. Por në realitet, gjithçka rezulton të jetë krejtësisht e ndryshme. Mbushja e një pike nuk është më e vështirë sesa të bësh një sallatë. Gjëja më e rëndësishme është prerja e duhur e peshkut dhe dekorimi i pjatës bukur kur shërbehet, në mënyrë që të duket si një mbret.
Është e nevojshme
- - tërë pike 700 g
- - bukë 100 g
- - qumësht 200 g
- - vezë 1 copë.
- - qepë 150 g
- - oriz i zier 2 tbsp. lugë
- - majonezë
- - zarzavate
- - kripë dhe piper
Udhëzimet
Hapi 1
Goodshtë mirë të pastrosh peshkun nga luspat. Në të njëjtën kohë, mos e shqisni barkun të hapur dhe mos prerë fins. Ndajeni kokën dhe hiqni gushkat prej saj.
Hapi 2
Hiqni lëkurën me kujdes, duke u kujdesur që të mos e dëmtoni atë. Kocka në bazën e bishtit mund të pritet.
Hapi 3
Hiqni brendësinë nga fileto, pastroni mishin mirë dhe ndani atë nga kockat.
Hapi 4
Thith bukën në qumësht për disa minuta.
Hapi 5
Kaloni mishin nëpër një mulli mishi disa herë, pastaj qepën dhe bukën.
Hapi 6
Prisni imët zarzavatet.
Hapi 7
Bëni mish të grirë: përzieni fileto pike, bukë, qepë, bimë, oriz, shtoni erëza dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 8
Futni vezën e gjallë të fundit dhe përziejeni përsëri.
Hapi 9
Mbushja që rezulton duhet të mbushet me një lëkurë pike. Bëni këtë butësisht dhe me kujdes që të mos dëmtoni lëkurën (mos e mbushni shumë fort).
Hapi 10
Lyejeni petë me vaj perimesh, shtrijeni kokën e peshkut dhe vetë atë pike, e cila duhet të jetë e lyer me majonezë.
Hapi 11
Mbështillni peshkun në fletë metalike dhe piqni në 180-200 gradë në furrë për rreth një orë.
Hapi 12
Kur pike është gati, ajo duhet të vendoset në një pjatë të sheshtë në majë të gjetheve të marule. Pjesa e pasme e peshkut mund të zbukurohet me një rrjetë majoneze dhe mund të shtohen disa boronicë ose boronicë.
