A keni provuar ndonjëherë presh të mbushur? "Regjistrat" e tillë të mbushur me ngjyrë jeshile duken bukur në çdo tryezë! Një meze e lehtë universale si për festat ashtu edhe për jetën e përditshme.
Është e nevojshme
- - 250 g mish derri;
- - 50 g proshutë;
- - 1 presh;
- - 1 domate;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - majdanoz, kripë, piper, djegës, shafran i Indisë, erëza të grirë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini preshët, thani, prisni pjesën e gjelbër. Dhe prerë kërcellin në copa të gjata 5-7 centimetra. Tjetra, ndani rrjedhin në tuba me dy shtresa. Prisni pjesën tjetër të kërcellit imët dhe skuqeni. Shpëlani majdanozin e freskët, shkundni ujin, copëtoni imët.
Hapi 2
Pritini mishin në copa, dhjamë derri gjithashtu. Më pas kaloni proshutën së bashku me mishin nëpër një mulli të mishit. Mishi i derrit funksionon më mirë pasi është më i lëngshëm. Shtoni kripë, piper, erëza në mish të grirë për shije. Shtoni majdanoz, presh të skuqur të ftohur, përzieni. Erëzat janë më të përshtatshme për këtë mish të grirë: shafran i Indisë, spec djegës, erëza universale për mish të grirë. Por mund të merrni edhe borzilok, rigon.
Hapi 3
Mbushni tubat e preshit me mishin e grirë që rezulton. Skuqini në një tigan në të dy anët, pastaj shtoni pak ujë, ziejini për 10 minuta. Transferoni meze në një pjatë, vendoseni në mikrovalë dhe gatuajeni derisa të gatuhet (rreth 3-4 minuta).
Hapi 4
Mezhi i preshit është gati, zbukuroni me feta domate të freskëta dhe degë majdanozi ose kopër. Shërbejeni si meze, edhe pse për shkak të pranisë së mishit të grirë në pjatë, mund të shërbehet edhe si pjatë kryesore për drekë apo darkë.
