Pudingu i ananasit është një ëmbëlsirë e mrekullueshme me një shije të mahnitshme. Rezulton jo vetëm e ajrosur dhe shumë delikate, por edhe e bukur. Ananasi do të shtojë erëza në ëmbëlsirë, dhe kremi i rrahur do të shtojë ëmbëlsinë.
Përbërësit:
- Krem i lëngshëm - 300 g;
- Krem i rëndë - 300 g;
- Vezë - 3 copë;
- Miell - 1 lugë gjelle;
- Lëng ananasi - 200 g;
- Xhelatinë - 20 g;
- Kavanoz me ananas të konservuar - 800 g
Për zbukurim, keni nevojë për feta ananasi, luleshtrydhe ose manaferra të tjerë.
Përgatitja:
- Hapi i parë është të ndash të bardhat e vezëve nga të verdhat. Të dyja janë të nevojshme për puding. Së pari, bashkoni kremin e rëndë, lëngun e ananasit, miellin dhe të verdhat e vezëve në një tenxhere. Gatuajeni përzierjen që rezulton në nxehtësi të ulët derisa të trashet. Gjëja kryesore është të mos e lini përzierjen të vlojë. Përndryshe, përzierja do të ziejë dhe do të thahet. Ftohni përzierjen.
- Thith xhelatinën në ujë të ftohtë derisa kokrrat të bëhen transparente. Ananasët e konservuar duhet të priten në copa të vogla. Lini mënjanë disa pjesë për të dekoruar pjatën.
- Rrahni kremin e lëngshëm dhe lëreni mënjanë. Rrahni të bardhat e vezëve derisa të formohen majat. Kulloni ujin e tepërt nga xhelatina, dhe pastaj shkrijeni atë në nxehtësi shumë të ulët.
- Vendosni copa të vogla ananasi dhe krem pana mbi të verdhat e vezëve dhe trazojini mirë. Hidhni xhelatinë në një rrjedhë të hollë dhe përziejeni përsëri. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura plotësisht.
- Pjata e zgjedhur për pjekje duhet të derdhet me ujë të ftohtë. Dhe pas kësaj, derdhni përzierjen e përgatitur në kallëp dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë për të ngrirë puding.
- Tani ju duhet të merrni puding nga myku. Zhytni enën në një tas me ujë të nxehtë, kjo do të ndihmojë që buding të lirohet nga anët. Vendoseni pudingun në një pjatë shërbyese.
- Dekoroni pudingun e përfunduar të ananasit me feta ananasi, rrush, manaferra.
