Mishi i lepurit rekomandohet nga të gjithë dietologët. I shëndetshëm, me pak kalori dhe i shijshëm kur gatuhet siç duhet. Lepuri i mbushur do të jetë një zbukurim i shkëlqyeshëm i tryezës për çdo festë.
Është e nevojshme
- - 1 kufomë e një lepuri;
- - 1 gotë oriz të zier;
- - 3 vezë;
- - 2 qepë;
- - gjalpë;
- - kripë, piper, erëza për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni trupin e lepurit dhe thajeni me një ind. Fërkojeni me kripë dhe piper dhe marinojeni në frigorifer për një orë. Enët duhet të mbyllen.
Hapi 2
Prisni të brendshmet e lepurit në kube (mushkëri, zemër, mëlçi). Prisni qepën në shirita të vegjël. Shtoni erëza dhe erëza për shije.
Hapi 3
Vlim oriz të lirshëm dhe vezë të ziera fort. Pritini vezët në kube dhe përzieni gjithçka, duke mos harruar të kripni. Shtoni giblets dhe qepë në oriz dhe vezë.
Hapi 4
Vendoseni masën e përgatitur bukur në barkun e lepurit dhe qepeni atë me fije të trashë. Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh, vendosni kufomën në të dhe zieni në furrë për rreth një orë. Ujiteni atë në mënyrë periodike me lëngun ose ujin që rezulton.
Hapi 5
Para se ta shërbeni, hiqni fillin, vendosni mish të grirë në qendër të pjatës dhe copa mishi rreth skajeve. Shërbejeni patatet ose perimet si pjatë dytësore.
