Me këtë recetë, ardhja e papritur e mysafirëve nuk do t'ju tërheqë vëmendjen. Krisur djathi parmixhano bëhen shpejt, dhe biskotat krokante lotuese në gojë janë perfekte për një rostiçeri të festave dhe mund të shërbehen edhe me birrë.
Është e nevojshme
- - 100 g djathë parmixhano;
- - 100 g miell;
- - 70 g gjalpë;
- - 2 tbsp. lugë ujë;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miell, fshij djathë imët. Përzieni miellin me djathë, shtoni gjalpë të ftohtë, fshij me duart tuaja - duhet të merrni një thërrime vaji homogjene.
Hapi 2
Gatuajeni masën, duke shtuar gradualisht në të 1 tbsp. një lugë ujë të kripur. Hiqeni brumin që rezulton për 1 orë që të ftohet në frigorifer.
Hapi 3
Vendosni furrën të nxehet deri në 200 gradë. Përgatitni një fletë pjekjeje. Nxirrni brumin nga frigoriferi, hapeni në një shtresë shumë të hollë, prerë atë në diamante të vegjël me një thikë kaçurrelë.
Hapi 4
Transferoni kriskat e djathit në një fletë pjekje të thatë dhe të pastër, vendoseni në furrë, hiqeni pas rreth 10 minutash, ftohet. Transferoni krisurët në një tas dhe shërbejeni menjëherë të ngrohtë.
Hapi 5
Për t'i dhënë krisurëve një shije pikante, mund të shtoni pak piper të kuq, piper i kuq, çdo zarzavate gjatë përgatitjes së brumit. Ju mund të spërkatni krisurët e gatshëm me farat e susamit të thekur ose lulekuqe.
