Okroshka me mish kallamar është një supë verore. E pazakontë për okroshka, por nuk ka nevojë të diskutohet për përfitimet e kallamarëve. Ky butak përmban proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe elementë gjurmë. Plus i madh i saj është se duke pasur një set kaq të pasur, është një nga prodhimet e detit me kalori të ulët. Dhe një pikë më e rëndësishme, kjo ka të bëjë me përputhshmërinë e produkteve, dhe kështu, është mishi i kallamarëve që duhet të konsumohet me perime dhe barishte të freskëta.
Është e nevojshme
- - 200 g kallamar;
- - 3 patate;
- - 2 vezë;
- - 1 kastravec;
- - 3 tbsp. lugë salcë kosi;
- - 2 lugë çaji mustardë;
- - 1 litër kvas bukë;
- - qepe te njoma;
- - majdanoz;
- - kopër;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni kallamarët. Merrni vetëm mish të bardhë (kufomë). Zhytuni në ujë të vluar, të kripur, gatuajeni për 5 minuta. Pritini mishin e ftohur në shirita të vegjël.
Hapi 2
Gatuajini patatet në një kazan të dyfishtë. Ftohet, zhvishem dhe pritet në kubikë.
Hapi 3
Vezë të ziera fort. Ndani të bardhat nga të verdhat. Prisni të bardhat në kube. Grini të verdhat me mustardë dhe kripë. Prisni imët qepët e njoma, majdanozin dhe koprën.
Hapi 4
Kombinoni përbërësit dhe derdhni kvas. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Shtoni barëra dhe salcë kosi para se ta shërbeni.
