Dyqanet kanë një shumëllojshmëri të madhe të bukës. Freshshtë e freskët dhe e shijshme. Por pak njerëz e dinë se çfarë i shtohet asaj gjatë pjekjes. Prandaj, është më mirë të përpiqeni ta bëni vetë bukën. Kjo nuk kërkon një prodhues të bukës. Ne do ta bëjmë së pari në një tigan dhe pastaj në furrë. Rezultati do ju bëjë shumë përshtypje.
Është e nevojshme
- - 0,5 l. ujë,
- - 1 tsp kripë,
- - 1 tbsp. l maja e thate,
- - 2, 5-3 gota miell të situr,
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të filluar, ne ngrohim ujin, por nuk e vlim atë. Shtoni 1 tsp në ujë të ngrohtë. kripë dhe 1 tbsp. l maja e thate. Prisni që majaja të shpërndahet, "kapaku" filloi të shfaqet dhe shtoni miellin e situr. Brumi duhet të jetë pak më i trashë se sa për petullat.
Hapi 2
Lubrifikoni pjesën e sipërme me vaj perimesh dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 3 orë. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të gatuhet 2 herë. Vendoseni në një tigan, të lyer pak me vaj perimesh, lëreni brumin të rritet pak.
Hapi 3
Vendoseni në furrë, ngrohni atë në 220 gradë, për 30-40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri. Vendoseni bukën në një dërrasë druri, mbuloni me letër pergamene dhe një peshqir, lëreni të qëndrojë për 1-2 orë (kjo është e nevojshme që lëvorja të bëhet e butë). Bukë aromatik, e freskët, e shijshme është gati.
