Vezët e fërguara janë një nga pjatat më të lehta dhe më të shpejta për t’u përgatitur. Por si e bëni një vezë të fërguar me të vërtetë të shijshme?
Receta për vezët e shijshme të fërguara është jashtëzakonisht e thjeshtë.
- Qepët priten imët (3 pjesë të mesme në një tigan të madh) dhe skuqen në vaj perimesh derisa të skuqen lehtë.
- Shtoni në suxhuk qepë "Doktorskaya" prerë në copa të vogla ose sallam (3-4 copë.), Pritini në rondele të hollë. E gjithë kjo është sjellë edhe në dritë pjekje.
- Para se tiganisja e ushqimit të kthehet në djegie, shtoni domate të copëtuar në feta të holla (1-1, 5 copë.) Ose (në mungesë të domateve të freskëta) ketchup në tigan. Pas shtimit të domateve, djegia nuk mund të ketë më frikë.
- Pak djathë i fortë (50 g) grihet në rende, shtohet në tigan dhe gjithçka përzihet.
- Vezë (pulë e zakonshme, 4 copë.) Thyejini me radhë dhe derdhni në tigan, pa shkatërruar të verdhat. Bettershtë më mirë të kryeni këtë artikull menjëherë në mënyrë që të gjitha vezët të gatuhen në mënyrë të barabartë në fund.
- Kripë për shije.
- Përzieni gjithçka përveç të verdhave. Me të hequr me thikë hiqni me kujdes një të hollë me proteina nga të verdhat. Ne e përsërisim këtë pikë disa herë në çdo 30 sekonda, pastaj më rrallë, derisa të përgatitemi plotësisht.
Një pjatë e gatshme konsiderohet kur e gjithë proteina tashmë ka humbur transparencën e saj (është bërë e bardhë), dhe të verdhat janë gati të kalojnë nga një lëng në një gjendje të ngurtë. Me respektimin e rreptë të recetës, ngrënësit e mundshëm do të mblidhen në tryezë nga një erë tërheqëse shumë kohë para se gjellë të gatuhet plotësisht. Dhe më e rëndësishmja: në asnjë rast nuk duhet të mbuloni tiganin me një kapak në çdo fazë të gatimit, përndryshe gjellë do të prishur!
