Një ëmbëlsirë qumështi shumë e shijshme. Për përgatitjen e saj, ju mund të merrni qershi të freskëta dhe të konservuara. Isshtë përgatitur shpejt, vetëm puding duhet së pari të ftohet tërësisht.
Është e nevojshme
- - 1 kanaçe qershi të konservuara ose 400 g të freskëta;
- - 500 ml qumësht;
- - 40 g sheqer;
- - 30 g niseshte;
- - 3 tbsp. lugë mjaltë;
- - 1/2 lugë çaji kanellë.
Udhëzimet
Hapi 1
Transferoni qershitë në një kullesë, lëreni të gjithë lëngun të kullojë në një enë - do të jetë akoma e dobishme për ne. Nëse keni marrë qershi të freskët, atëherë shpëlajini së pari, hiqni një gropë nga secili kokrra të kuqe.
Hapi 2
Përzieni 30 gramë niseshte me pak qumësht, përzieni derisa të qetë. Sillni pjesën tjetër të qumështit në një çiban, duke shtuar kanellë dhe mjaltë të lëngshëm në të. Hidhni niseshte në qumështin e mjaltit në një rrymë të hollë, përzieni dhe shtoni qershi, gatuajeni derisa të trashet, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 3
Hidhni ujë të ftohtë mbi një myk të madhësisë së mesme, menjëherë derdhni përzierje të nxehtë qumështi në të. Prisni që buding të ftohet, pastaj vendoseni në frigorifer për 8 orë.
Hapi 4
Tani përzieni pak lëng qershie me 1 lugë gjelle niseshte. Nëse keni marrë manaferra të freskëta dhe nuk ka shurup nga qershitë e konservuara, atëherë merrni lëng qershie të blerë. Zieni pjesën tjetër të lëngut për 5 minuta me shtimin e kanellës dhe sheqerit. Pastaj shtoni niseshtenë dhe gatuajeni pak në nxehtësi mesatare. Rezultati është një salcë puding me qumësht qershi.
Hapi 5
Vendosni pudingun e ftohur në një pjatë për servirje, spërkatni bujarisht me salcë qershi dhe shërbejeni menjëherë.
