Është e nevojshme
- - 1 pulë,
- - 750 g viçi,
- - 60 g gjalpë,
- - 1 tbsp. Miell,
- - 0,5 tsp piper i zi i bluar,
- - 0,5 tsp spec i kuq i bluar
- - 2-3 domate,
- - 2 qepë,
- - 2 thelpinj hudhër,
- - 6 kërpudha të thata,
- - 150 g vermiçeli,
- - qofte të mëlçisë së pulës,
- - 6 vezë,
- - majdanoz,
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni mish pule dhe viçi të prerë në copa në një tenxhere, kripë dhe derdhni 5 litra ujë.
Hapi 2
Kur supa të jetë gati gati, shtoni jo spec të kuq të nxehtë dhe piper të zi të bluar, domate, qepë, hudhër dhe kërpudha, gjithashtu të prera në lagje. Gatuajini me kapak të mbyllur.
Hapi 3
Kur pula dhe kërpudhat janë tashmë të buta, hiqni ato nga supë, spërkatni me ujë të ftohtë dhe lëreni për 5 minuta. Tendosni supën (hiqni viçin, nuk do të jetë më e nevojshme). Hiqni mishin e pulës nga kockat dhe priteni imët.
Hapi 4
Ne bëjmë qofte nga mëlçia e pulës: pres mëlçinë, shtoni një lugë çaji gjalpë, krisur të bluar, një vezë. Përzieni dhe shtoni kripë dhe piper. Rrotulloni topa të vegjël nga masa e mëlçisë.
Hapi 5
Vendoseni supën në zjarr, kur të vlojë, vendosni në të qofte, mish pule, kërpudha të copëtuara dhe vendosni petë.
Hapi 6
Zieni vezët. Vendosni majdanoz të copëtuar ose qepë të njoma, një vezë dhe supë në secilën racion në një pjatë.
