Fjala puding në përkthim nga anglisht do të thotë gjellë e tretë. Në mënyrë tipike, pudingat klasike shërbehen në fund të një vakti. Kjo është një pjatë e ajrosur, e ëmbël, delikate e bërë nga qumështi, vezët, sheqeri. Ndonjëherë një ëmbëlsirë aromatizohet me pije alkoolike, në këtë rast ne shtojmë qershi dhe rum në buding - një kombinim i shkëlqyeshëm për ëmbëlsirë.
Është e nevojshme
- Për tetë racione:
- - 680 g bukë të bardhë;
- - 2 gota krem pana;
- - 2 gota qumësht;
- - 1, 5 gota qershi të thata;
- - 1, 25 gota sheqer;
- - 1/4 filxhan rum i errët;
- - 8 vezë;
- - 2 tbsp. lugë ekstrakt vanilje;
- - salcë karamel për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni furrën të nxehet në 200 gradë.
Hapi 2
Pritini qarqet me një diametër rreth 7-8 cm nga buka, vendosini në një tavë pjekjeje, futini në furrë për 5 minuta për të skuqur bukën. Ulni temperaturën në 180 gradë.
Hapi 3
Kombinoni kremin, qumështin dhe sheqerin në një tenxhere, sillni një çiban, duke e përzier herë pas here, derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hapi 4
Rrihni vezët veç e veç, shtoni butësisht në përzierjen e nxehtë kremoze, shtoni rum dhe ekstrakt vanilje, përzieni.
Hapi 5
Lyejini 8 forma të vogla sufllaqe me gjalpë dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Vendosni një fetë bukë në secilën tigan, pastaj 1 tbsp. një lugë qershi të thata. Përsëritni shtresat 3 herë, e fundit duhet të jetë bukë.
Hapi 6
Derdhni kremin e përgatitur në kallëpe, lëreni për gjysmë ore, duke shtypur lehtë bukën.
Hapi 7
Pastaj piqni puding për 30-40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Shërbejeni të ngrohtë me një salcë karamel, e cila mund të gatuhet me ujë të thjeshtë dhe sheqer.
