Rrotullat e pulës janë shumë të kënaqshme dhe të shijshme. Ato mund të shërbehen si një pjatë kryesore në një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - gjokse pule 4 copë;
- - mish i grirë nga mishi i derrit 1, 5 kg;
- - kërpudha 0,5 kg;
- - qepë 2 copë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - djathë i butë 300 g;
- - majdanoz i copëtuar 1 tbsp. lugën;
- - vaj ulliri 3 tbsp. lugë;
- - një përzierje e bimëve provansale 1 tbsp;
- - majonezë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani gjinjtë e pulës, thani, rrihni në të dy anët përmes mbështjellësit. Rregulloni gjinjtë pranë njëri-tjetrit për të bërë një copë të vetme për rrotullën. Rrahni përsëri nyjet.
Hapi 2
Qëroni dhe copëtoni qepën. Skuqni qepët në një tigan derisa të marrin një ngjyrë të artë. Prisni imët kërpudhat, pastaj shtoni në tigan. Skuqini për 2-3 minuta. Pastaj shtoni mishin e grirë. Ziejini në një tigan për rreth 7 minuta në nxehtësi mesatare.
Hapi 3
Pritini 4 feta të holla nga një copë djathi. Prisni pjesën tjetër në kube të vogla dhe përzieni me mishin e grirë. Shtoni kripë, piper, bimë provansale dhe bimë në mishin e grirë. Përhapni mishin e grirë në buzë të filetos së pulës, mbështillni mishin në një listë.
Hapi 4
Mbështilleni rrotullën në fletë metalike në mënyrë që lëngu të mos dalë gjatë pjekjes. Piqeni rulën për 1 orë në 200 gradë. Pastaj hapni petë sipër, shtroni 4 feta djathë, piqni edhe për 15 minuta.
