Para se të vijnë mysafirët, duhet të përgatisni diçka të re. Koha zakonisht është e shkurtër. Prandaj, zgjidhja më e mirë do të ishte plotësimi i recetës origjinale për një makarona të shijshme, përbërësit shtesë të të cilave janë tartufi. Sigurisht, kjo pjatë nuk është dietetike dhe nuk duket aq tërheqëse. Por është i përshtatshëm për një tryezë festive pikërisht për shkak të shijes së pakrahasueshme.
Është e nevojshme
-
- makarona - 400 g;
- tartuf - 2 kërpudha ose pastë tartufi - 2 lugë gjelle;
- vaj tartufi (ulliri) - 4 lugë;
- gjalpë - 2 lugë;
- krem ose salcë kosi - 1 tbsp.;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përbërësit përfshijnë vaj tartufi, i cili mund të gjendet në dyqanet ushqimore. Por është shumë e shtrenjtë. Megjithëse, në përgjithësi, nuk është shumë e ndryshme nga vaji i lulediellit. Vetëm ka një aromë karakteristike të përmbajtjes artificiale ose natyrore dhe një shije tokësore.
Hapi 2
Në shtëpi, vaji me tartuf është shumë i thjeshtë për tu përgatitur. Thjesht mbani në mend se nuk e ruan erën e kërpudhës për shumë kohë, dhe gjithashtu është shumë e ndjeshme ndaj toksinave botulinum. Sepse tartufi në një ambient pa ajër është mjedisi ideal për mikrobet.
Hapi 3
Qëroni tartufin tërësisht dhe priteni në copa. Më pas vendoseni në një shishe me vaj perimesh me shije neutrale. Mund të jetë vaj i lulediellit i rafinuar. Dhe më i miri dhe më i dobishmi është produkti i ullirit. Vendoseni shishen e vajit të mbushur në një vend të errët. Lëreni të futet për një javë dhe të marrë shijen e dëshiruar.
Hapi 4
Pasta e tartufit bëhet edhe me dorë. Por nëse dëshironi, mund ta blini të gatshme në supermarket. Vendosni tartufë të freskët në një blender dhe copëtoni. Ose grijeni në rende të imët. Vini re se tartufët e errët janë më aromatikë, por shumë më të vështirë dhe kushtojnë pak më pak. Nëse keni vetëm të bardha, atëherë shtojini ato pak më shumë se zakonisht. Mund të përdorni kërpudha të konservuara, të cilat kanë shije saktësisht të njëjtë me njëra-tjetrën.
Hapi 5
Zieni makaronat ose petë në ujë të kripur për 5-8 minuta. Hidhni ato në një kullesë, pije me ujë të nxehtë të valë dhe lëreni ujin të kullojë. Tjetra, shkrijeni gjalpin në një tigan të thellë. Vendosni masën e kërpudhave që rezulton, krem atje dhe duke e trazuar mirë, skuqni pak. Pastaj bashkoni makaronat me pastën që rezulton dhe derdhni vajin e tartufit mbi pjatën dhe ngrohni gjithçka së bashku. Rezulton elementare, por sa e shijshme, do të lëpish gishtat!
