Dmbëlsirë e shijshme dhe delikate në formën e një torte të bukur me kajsi. Gjatë sezonit të verës, nuk mund të mos përkëdhelni veten me një delikatesë të shijshme të bërë nga fruta të freskëta. Kjo ëmbëlsirë është e përkryer për çdo tryezë dhe do të kënaqet si nikoqirët ashtu edhe mysafirët tuaj.
Është e nevojshme
- - 150 g gjalpë;
- - 450 g gjizë kokërr;
- - 3 copë vezë pule;
- - 200 g sheqer kafe;
- - 1 kompjuter. një qese me vanilinë;
- - 400 g miell premium;
- - 1 kompjuter. një qese me pluhur pjekje;
- - 800 g kajsi të freskëta;
- - 350 g çokollatë të bardhë;
- - 20 g zarzavate nenexhik;
- - 400 g salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kajsitë e freskëta me një dush të freskët. Mos e fërkoni, vendoseni në një peshqir letre dhe lëreni të thahet plotësisht. Pritini kajsitë e thata në gjysma me një thikë të mprehtë dhe hiqni farat. Qëroni disa kajsi dhe prerë në pykë. Vendosni në frigorifer, do t'ju duhen për zbukurim.
Hapi 2
Pritini pjesën tjetër të kajsive në pykë të vogla. Merrni një tigan me fund të rëndë, shkrini pak gjalpë në të dhe shtoni pesë lugë sheqer. Pasi sheqeri të jetë shkrirë, skuqni kajsitë në karamelën që rezulton. Hiqni frutat e gatshme dhe ftoheni.
Hapi 3
Fërkoni djathin e gjizës me një pirun përmes një sitë të mesme, shtoni pesëdhjetë gram gjalpë të butë në të dhe përziejeni. Në një blender, rrahni vezët, sheqerin dhe vaniljen derisa të bëhen shkumë. Hidhni vezët mbi gjizë dhe trazojini. Shtoni miell dhe pluhur pjekje, gatuani brumin dhe futeni në frigorifer për disa orë.
Hapi 4
Hidhni shtatë ëmbëlsira të hollë të mëdhenj nga brumi, secili pin me një pirun në disa vende dhe piqni në furrë në temperaturë maksimale për dhjetë minuta. Ftojmë tortillat. Shkrini çokollatën, shtoni pak sheqer dhe gjizë, salcë kosi, llokoçis derisa të qetë.
Hapi 5
Vendosni tortilën në një pjatë, lani me çokollatë dhe gjizë, shtoni kajsi dhe përsëritni derisa përbërësit të mbarojnë. Sipër hidhni krem ose çokollatë të mbetur, zbukuroni me pykë kajsie nga frigoriferi dhe nenexhiku.
