Një byrek shumë i kënaqshëm dhe i shijshëm me fasule dhe mish të grirë nuk do të lërë askënd indiferent. Përgatitet shpejt dhe nuk kërkon shumë investime.
Është e nevojshme
- - mish i grirë 0,5 kg
- - fasule 200 gram
- - shampanjë 250 gram
- - domate 1 kanaçe
- -aftë 4 gota
- - gjalpë 250 gram
- - birrë 200 ml
- - përkule 1 kokë
- - kripë
- - vezë 3 copë
- - Gjethja e dafinës
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është të gatuaj brumin. Vendosni gjysmën e miellit të situr në një tas. Mbi miell, grijeni gjalpin në një rende të trashë. Tjetra, derdhni në pjesën e dytë të miellit dhe pure të gjitha deri në një qëndrueshmëri homogjene. Shtoni 200-300 ml birrë dhe gatuani brumin.
Hapi 2
Pastaj ngrohni një tigan me vaj perimesh. Lani, qëroni dhe zare kokën e qepës. Pastaj skuqeni atë në vaj të nxehtë. Shtoni mish të grirë dhe skuqeni derisa të gatuhet.
Hapi 3
Kërpudhat i presim imët dhe i shtojmë në tigan. Gatuaj dhe pres domate. Shtoni të gjitha fasulet dhe domatet. Sezoni me kripë dhe piper të zi për shije.
Hapi 4
Ndani brumin në disa pjesë. Hapni një copë për pjesën e poshtme të byrekut. Merrni një fletë pjekjeje dhe pastroni me vaj perimesh ose mbulojeni me letër speciale për pjekje. Vendosni shtresën e parë të brumit të mbështjellë në një fletë pjekjeje. Vendos parakolpët. Shtoni mbushjen e mishit të grirë në të gjithë shtresën e brumit. Hapni shtresën e dytë të brumit dhe mbuloni mbushjen. Bëni vrima të vogla në majë të brumit. Furçë me të verdhën e vezës ose gjethe të forta çaji për të skuqur brumin. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur për 40 minuta.
