Byreku me dardhë karamel me mjaltë është shumë i thjeshtë, por efektiv në të njëjtën kohë. Pjesa e sipërme e tortës është e mbuluar me karamel kanellë. Në verë mund të shërbehet me një lugë akullore, dhe në dimër me një gotë qumësht të ngrohtë.
Është e nevojshme
- - 220 g miell gruri;
- - 100 ml qumësht;
- - 100 g gjalpë;
- - 50 g sheqer;
- - 4 dardha të mëdha;
- - 2 vezë;
- - 1 tsp pluhur pjekje;
- - vanilje, një majë kripe;
- - 3 tbsp. lugë kanelle, sheqer kafe, mjaltë të lëngshëm.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrahni gjalpin e zbutur me sheqer dhe vezë, llokoçisni qumështin, shtoni vanilje. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 2
Përzieni miellin dhe pluhurin pjekës veç e veç, shtoni një majë kripe. Kombinoni të dy përzierjet, vendoseni në një enë për pjekje të lyer me yndyrë dhe me miell. Për këtë sasi brumi, kërkohet një kallëp me diametër 28 cm.
Hapi 3
Shpëlarje dardhat, prerë secilën në gjysmë dhe hiqni thelbin. Përhapni gjysmën e dardhës mbi brumë.
Hapi 4
Lani dardhat me mjaltë të lëngshëm pak të ngrohur, spërkatni bujarisht me sheqer kafe dhe kanellë.
Hapi 5
Vendoseni tavën në furrë, piqni tortën në 180 gradë. Duhen rreth 25-30 minuta që torta të bëhet e artë. Byrekun mund ta shërbeni menjëherë, ajo ka shije shumë më të mirë kur është e ngrohtë. Byreku nuk ka nevojë për dekor shtesë - gjysmat e dardhës gjithsesi duken bukur.
