Okroshka është një kurs i parë i mrekullueshëm i verës. Toshtë shumë e thjeshtë për tu përgatitur, por më shpesh bazohet në kvas. Sidoqoftë, si bazë për okroshka, ju mund të zgjidhni diçka tjetër, për shembull, lëng domate të përgatitur në një mënyrë të veçantë.
Është e nevojshme
- - 3-4 patate;
- - 2 karota;
- - 2 vezë;
- - qepe te njoma;
- - 1 kastravec të freskët;
- - 2 kastraveca turshi ose të kripura lehtë;
- - mish i gatuar;
- - kripë;
- - 800 ml. lëng domate;
- - 200 ml. shëllirë;
- - piper i kuq i bluar ose salcë Tabasco;
- - mustardë;
- - salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë duke përgatitur të gjithë përbërësit për këtë pjatë të shijshme. Lani qepët e njoma dhe grijini imët. Qepët duhet të qërohen, lahen dhe copëtohen imët në të njëjtën mënyrë.
Hapi 2
Zieni patatet me karota derisa të zbuten. Pastaj i lini të ftohen, i qëroni (nëse i keni zierë në lëvore) dhe copëtoni imët gjithashtu.
Hapi 3
Le të fillojmë me trangujve. Kastravecat e freskëta dhe të turshit do të shkojnë në këtë pjatë. Pritini ato në kubikë të vegjël.
Hapi 4
Mish i zier, suxhuk i zier, zemër - çdo produkt i ngjashëm mund të përdoret, në varësi të asaj që ndodhet aktualisht në frigorifer. Pritini në kube si të gjithë përbërësit e mëparshëm.
Hapi 5
Produkti i fundit që do të hyjë në pjatën tonë janë vezët. Gatuajini të ziera fort, qëroni dhe prisni imët.
Hapi 6
Përzieni të gjithë përbërësit, shtoni kripë për shije.
Hapi 7
Në fazën tjetër, ne përgatisim një mbushje për okroshka bazuar në lëng domate. Për ta bërë këtë, kombinoni lëng domate me shëllirë nga kastravecat e kripura lehtë ose turshi. Shtoni lëngun e gjysmës së limonit dhe pak salcë Tabasco. Nëse nuk keni një të tillë, speci i kuq i nxehtë mund të zëvendësohet me salcën.
Hapi 8
Pas ftohjes, okroshka në lëng domate është gati për përdorim.
