Salca e mishit është një shtesë e shkëlqyeshme për një larmi të gjerë të pjatave. Por ndonjëherë ai vetë mund të bëhet ylli i darkës ose drekës. Salca e mishit të nxehtë do të bëhet pika kryesore e tryezës tuaj dhe një pjatë e shkëlqyer e e pavarur.
Është e nevojshme
- - 500 g viçi;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 3 qepë;
- - një litër lëng mishi;
- - 4 karota;
- - 2 speca djegës;
- - 5-6 rr. l paste domate;
- - 800 g fasule (të konservuara);
- - rende;
- - shtypës hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepët imët. Në një rende të trashë, grijmë karotat e lara dhe të qëruara. Pritini specat djegës: prerë bishtin e gjelbër, përgjysmoni dhe hiqni me kujdes farat. Prisni përbërësin e nxehtë në shirita të hollë. Nxehim vajin në një tigan dhe skuqim pak perimet e përgatitura.
Hapi 2
Shpëlajeni dhe prerë mishin në copa të vogla. Shtoni atë në perime të thekur. Skuqeni përzierjen derisa të shkrihet. Sigurohuni që të trazoni përbërësit në tigan në mënyrë periodike.
Hapi 3
Shtrydhni hudhrën duke përdorur një shtypës ("thërrmues"). Përzieni atë me paste domate, shtoni në perimet e përgatitura me mish. Gatuaj gjithçka për disa minuta. Hidhni lëngun dhe prisni derisa të vlojë. Ulni nxehtësinë përgjysmë dhe ziejeni për të paktën gjysmë ore.
Hapi 4
Vendosni fasulet në një kullesë dhe prisni që lëngu të kullojë plotësisht. Shtoni në salcë të zier, llokoçis. Shtoni erëza për shije. Nxeheni përpara se të shërbeni, nëse është e nevojshme. Ndani salcën në tasa / turi të vegjël dhe shërbejeni.
