Për menunë festive të përvjetorit, duhet të zgjidhni sallatat më origjinale të shijshme që do të befasojnë këndshëm mysafirët. Nëse planifikoni të shërbeni pjata të njohura të njohura, atëherë duhet të mendoni për një dizajn të pazakontë për to.
Sallatë "Royal" me croutons shtëpi
Përbërësit:
- vezë pule të gatuara paraprakisht - 4-5 copë. (në varësi të madhësisë);
- shkopinj gaforre (jo të ngrira) - 270-300 g;
- djathë - 1, 5 tbsp. (tashmë e grimcuar);
- bukë - ½ copë;
- hudhër - 3-4 thelpinj;
- salcë majoneze, vaj, kripë - për shije.
Përgatitja:
Hiqni filmat nga shkopinjtë e gaforreve, prerë ato në copa të vogla. Ju nuk duhet të përdorni një produkt të ngrirë për një meze të lehtë, pasi është e thatë. Vendosni në frigorifer vezët e gatuara paraprakisht deri në të verdhën e verdhë të fortë. Qëroni ato dhe copëtojini ato në kube madje të rregullta. Convenientshtë e përshtatshme të përdorni një prerës vezësh për këtë qëllim.
Prisni hudhrën në çdo mënyrë të përshtatshme. Mënyra më e mirë është ta kaloni atë përmes një shtypës hudhre. Përzieni një pjesë të saj me djathë të integruar dhe pak salcë majoneze të kripur.
Pritini bukën në kube të mesme. Transferojini në një tas të madh. Spërkatni bukën me gjalpë sipër, spërkatni me hudhrën dhe kripën e mbetur. Butësisht përzieni kubet e bukës me përbërësit e shtuar për të shmangur thyerjen e tyre.
Vendoseni meze në një pjatë të bukur me një unazë shërbyese në shtresa. Ju mund t'i rregulloni ato në mënyrë arbitrare. Për shembull: shkopinj gaforre - masë djathi dhe hudhre - vezë - salcë majoneze e kripur - croutons. Fetë e bukës duhet të derdhen në meze të fundit në mënyrë që të mos kthehen në një qull jo të shijshëm. Pas heqjes së unazës së servirjes, mund ta dekoroni shijen sipas dëshirës tuaj.
"Anthill" me patate të skuqura
Përbërësit:
- fileto pule - 280-300 g;
- domate me lëng të pjekur - 1 copë;
- kastravec i freskët - 1-2 (në varësi të madhësisë);
- parmixhano - 40 g;
- hudhër - 1 fetë;
- majonezë - gjysmë gotë;
- zhardhokët e patates - 2 të mesme;
- vaj - për skuqje;
- qepë të njoma - disa pendë;
- kripë për shije.
Përgatitja:
Së pari, dërgoni fileto të shpendëve të zihen në ujë të kripur. Për ta bërë pulën më me aromë, mund të shtoni erëza dhe barishte të ndryshme në lëng për shijen tuaj. Sigurohuni që ta lini mishin të ftohet direkt në supë. Në këtë rast, do të dalë që ta bëjë atë veçanërisht lëng. Prisni produktin e ftohur në mënyrë të rastësishme. Pjesët duhet të jenë të lëmuara, të pastra, por jo shumë të vogla. Hidhni ato menjëherë në një enë të përshtatshme për përzierje.
Prisni domaten dhe lëkurën në kube. Grini kastravec të freskët duke përdorur një rende speciale "koreane". Hidhni të dy perimet e përgatitura në një tas me mish pule. Shtoni thekon mesatare të parmixhanos. Nëse ky produkt qumështi nuk mund të merret, ia vlen ta zëvendësoni atë me çdo djathë cilësor të fortë / gjysmë të fortë.
Majonezë kripë veç e veç, përzihet me hudhër pure. Sezoni të gjithë përbërësit e kombinuar me salcën aromatike që rezulton. Ndërsa rostiçeri pothuajse i mbaruar futet anash, ju mund të bëni shirita patate. Ajo pastaj do të bëhet një "çip" i veçantë i sallatës.
Patatet duhet së pari të qërohen, të shpëlahen plotësisht nga niseshtja e tepërt dhe të thahen me peshqir letre. Grini atë me një rende "koreane". Përsëriteni shpëlarjen dhe tharjen me shiritat e patates që rezultojnë. Tharja është veçanërisht e përshtatshme në një peshqir kuzhine të pastër pambuku ose napë.
Nxehtësia e një sasie të madhe vaji të rafinuar në një tigan të thellë gize. Kur të fillojë të gërvish pak, skuqni patatinat në yndyrë. Perimet duhet të jenë ngjyrë kafe të artë dhe krokante. Në asnjë rast të gjitha kashtat nuk duhet të derdhen në vaj në të njëjtën kohë, përndryshe nuk do të jetë e mundur ta bëni atë krokante - produkti thjesht do të ngjitet së bashku në një gungë të madhe. Përhapni patatet e skuqura të gatshme në peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Vendosni sallatën e gatshme dhe paksa të mbushur me salcë në një tas me kupolë të thellë të mbuluar me film ushqimor. Shuajeni mirë me pëllëmbë të pastër. Kthejeni meze në një pjatë të madhe dhe të sheshtë. Korrigjo gabimet.
Mbuloni kupolën e shijshme që rezulton me shirita patate nga të gjitha anët. Nëse dëshironi, dekorojeni atë me unaza qepësh të gjelbër ose bimë të tjera, perime të freskëta / turshi dhe pastaj shërbejeni të ftuarve për një tryezë festive për një ditëlindje ose Vitin e Ri.
Snack delikat me ananas dhe mish pule
Përbërësit:
- fileto pule - 270-300 g;
- djathë - 170-200 g;
- ananas në shurup (të konservuar) - 1 gotë e plotë me kube;
- krisëse të gatshme të dyqaneve - 1 paketë e vogël;
- vaj, kripë, majonezë - për shije.
Përgatitja:
Moreshtë më e përshtatshme për të prerë shpendët për skuqje në një formë pak të ngrirë. Pastaj pjesët janë të lëmuara dhe të pastra. Hidhni fetat që rezultojnë në një tigan me vaj të nxehur mirë. Gatuajini ato derisa pjesët të ndryshojnë ngjyrën nga brenda dhe të mbulohen me një kore të pastër kafe nga jashtë.
Hiqni kubat e ananasit nga kavanoza me shurup. Mënyra më e përshtatshme është marrja e frutave të prera tashmë. Vendosini në një kullesë, kullojeni shurupin e tepërt (nga rruga, kjo e fundit mund të përdoret për të bërë ëmbëlsira të ndryshme). Nëse nuk doni që sallata të dalë e ëmbël, duhet gjithashtu të shpëlani copat e ananasit nga lëngu me sheqer.
Kombinoni pjesët e ananasit me mish pule. Shtoni djathë të integruar në to. Hidh në croutons dyqan. Aromat e kremit dhe djathit janë më të mirat. Opsioni croutons është një nga varietetet e një sallate të tillë. Nëse nuk doni ta gatuani me bukë, ju mund t’i zëvendësoni crutonët me arra të prera trashë. Kjo do të ndryshojë shijen e meze të lehtë, por nuk do të përkeqësohet.
Në çdo rast, ia vlen të karburantit një trajtim të shijshëm me majonezë të lehta të kripura. Nëse dëshironi, lejohet të shtoni pak hudhër të grimcuar në të.
Sallata "Ylber"
Përbërësit:
- piper i ëmbël - gjysma e secilës ngjyrë (e verdhë, e kuqe, portokalli)
- kastravec i freskët - 1-2 copë;
- suxhuk gjuetie - 250-300 g;
- kokrra misri të ëmbël (ushqim i konservuar) - një gotë e plotë;
- qepë e kuqe - kokë e vogël;
- vezë të ziera - 3-4 copë;
- majonezë - gjysmë gotë;
- Mustardë franceze - 2 të vogla lugë;
- kripë dhe erëza për shije.
Përgatitja:
Në një recetë të tillë, nuk duhet të zëvendësoni salcice gjuetie me salcice të zakonshme. Withshtë me ta që shija e sallatës rezulton të jetë e ndritshme dhe origjinale. Suxhuket duhet të hiqen nga filmi i sipërm dhe të priten në kube.
Lani të gjitha farat nga gjysmat e specit të ziles. Hiqni ndarjet e brendshme të lirshme. Pritini pjesët e mbetura me lëng në kube ose kube të mëdha. Mund të përdorni speca të ëmbël dhe një ngjyrë, por ato shumëngjyrësh duken veçanërisht të shijshme në sallatë.
Prisni qepën dhe kastravecin e freskët në mënyrë të rastësishme. Pritini vezët e ftohura plotësisht më parë me një prerës të veçantë vezësh.
Lidhni gjithçka. Derdhni misrin pa marinadë deri në meze.
Në një tas të veçantë, përgatitni një salcë për një sallatë kaq të pazakontë të ndritshme. Në majonezë klasike (më e mira nga të gjitha në shtëpi), dërgoni mustardë, kripë. Shtoni erëza në shijen tuaj. Vetëm hudhra e thatë dhe / ose një përzierje e specave me ngjyrë të bluar mund të shtohen.
Derdhni sallatën e përgatitur me salcën që rezulton. Përzieni gjithçka. Sigurohuni që ta lini sallatën të qëndrojë për rreth një orë në qetësi. Vetëm pas kësaj, shërbejeni atë në tryezën festive.
"Herring nën një pallto lesh" në një listë
Përbërësit:
- harengë pak e kripur - 1 e madhe;
- panxhar dhe karota të mesme - 2 secila;
- vezë dhe patate - 3 copë;
- qepë e bardhë - 1 kokë;
- kripë dhe salcë majonezë për shije.
Përgatitja:
Hapi i parë është dërgimi i vezëve të ziejnë. Ato duhet të gatuhen në një qendër të fortë, të ftohen dhe pastaj (pa u ndarë në përbërës) të fërkohen trashë. Panxhari, karota dhe patatet jo vetëm që mund të zihen, por edhe të piqen në furrë. Për ta bërë këtë, secila perim individualisht duhet të mbështillet me fletë metalike dhe të gatuhet për butësi. Mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh.
Grini perimet e gatuara të ftohura me një rende në shkallë të mesme / të madhe. Nëse panxhari doli të jetë shumë i holluar me ujë, atëherë sharrat e saj duhet të shtrydhen nga lagështia e tepërt me duar të pastra.
Pritini kokën, bishtin, fins nga harengë. Hiqni të gjitha brendësitë. Butësisht nxirrni kockat. Shpëlaj filetot e mbetura dhe thaji pak. Prisni atë në kube të mesme. Për ta bërë më të lehtë për veten tuaj dhe për të shpejtuar procesin e përgatitjes së një meze të lehtë, menjëherë mund të blini fileto të prera të harengës në vaj. Për shembull, versioni klasik ose me erëza. Pastaj do të jetë e mjaftueshme për të kulluar vajin nga copat dhe prerë ato në copa më të vogla. Ndonjëherë, edhe në harengë të prerë në dyqan, hasen kocka të mëdha. Kjo pikë gjithashtu duhet të kujdeset. Prisni qepën shumë imët dhe përzieni me copat e peshkut.
Përhapni film ushqimor në një sipërfaqe të sheshtë. Vendosni panxharët më parë. Pastaj shpërndani - karrota, patate. E fundit - vezë dhe harengë. Kur stivosni çdo produkt, ai duhet të përzihet menjëherë ose të vishet me majonezë të kripur. Përveç kësaj, shtresa tjetër duhet të bëhet pak më e vogël se ajo e mëparshme, në mënyrë që të jetë e mundur të mbyllni plotësisht rrotullën kur paloseni.
Ndihmoni veten me film ushqimor, butësisht përdredhni strukturën. Lidhni skajet në mënyrë të sigurt. Hiqni rrotullën që rezulton në të freskët për tërë natën. Vetëm në mëngjes, hiqni mbulesën dhe shërbeni në mënyrë festive një version të pazakontë të sallatës së preferuar të të gjithëve. Kjo recetë e thjeshtë hap pas hapi do të habisë vërtet mysafirët tuaj me modelin origjinal të trajtimit.
"Polyanka" me petulla me vezë
Përbërësit:
- patate të ziera - 280-300 g;
- bizele të njoma të konservuara - 180-200 g;
- çdo mish i tymosur (është mirë të merrni mish derri ose mish pule);
- vezë - 4 copë;
- qepë - gjysma e kokës;
- miell - 1 lugë të madhe;
- majonezë në vezë thëllëzash - 2/3 tbsp.;
- vaj i rafinuar - 1 lugë e madhe;
- kripë - një majë;
- majdanoz - 5-6 degë;
- kripë për shije.
Përgatitja:
Hidhni vezë të papërpunuara në një tas të vogël. I tundni lehtë, pastaj përzieni me majonezë dhe të gjithë përbërësit e thatë të deklaruar. Ju do të merrni një brumë petulla, nga e cila duhet të pjekni dy ëmbëlsira të holla të mëdha. Lërini të ftohen plotësisht. Lyejeni çdo petull të ngrohtë me një shtresë të hollë majoneze, rrotullojeni atë dhe priteni në unaza të holla.
Prisni qepën shumë imët. Hidhni ujë të valë për disa minuta. Tjetra, kullojeni lëngun dhe shtrydhni kubat e perimeve.
Prisni patatet me një rende mesatare. Përzieni pjesën më të madhe me qepë. Sezoni me majonezë dhe kripë.
Veçmas prerë mishin e tymosur në kube të vogla. Përzieni atë me bizele të njoma dhe majonezë të kripur.
Mbuloni një tas të thellë të rrumbullakët me film ushqimor. Përhapni "kaçurrelat" e vezëve në të gjithë sipërfaqen e veshjes. Në krye, së pari shtroni masën me patate, dhe pastaj me mish. Mbuloni përbërësit me patatet e grira të mbetura të përziera me majonezë të kripur.
Jepini shijen të piqet mirë në të ftohtë. Para se ta shërbeni - kthejeni atë në një pjatë të bukur dhe hiqni me kujdes filmin. Vetë të ftuarit do ta ndajnë atë në pjesë.
