Torta me çokollatë është e përkryer si për të trajtuar mysafirët ashtu edhe për çajin shtëpiak me një familje.
Të gjithë dhëmbët e ëmbël do ta pëlqejnë tortën me çokollatë.
Përbërësit:
- Cmbëlsira - 2 copë;
- Çokollatë e bardhë - 50 g;
- Çokollatë e zezë-50 g;
- Vezë - 4 copë;
- Sheqeri - 50 g;
- Gjalpë - 100 g;
- Miell - 100 g;
- Brumë pjekje - 1 lugë
Përbërësit për impregnim:
- Sheqeri - 70 g;
- Ujë - 100 ml;
- Liker ose konjak - 50 g.
Përbërësit për kremin:
- Proteinat -2 copë;
- Gjalpë - 100 g;
- Sheqeri - 100 g;
- Qumësht i kondensuar (opsional) - 100 g.
Përgatitja:
- Së pari, duhet të përgatisni kremin për tortë, ose më mirë bazën për vetë kremin e meringës. Rrahni të bardhat së bashku me sheqerin derisa të shfaqet një shkumë e ëmbël duke përdorur një mikser ose një lëvizje.
- Pastaj lyejeni një fletë pjekje me vaj luledielli dhe shpërndani në mënyrë të barabartë përmbajtjen, futeni në furrë.
- Tjetra vjen përgatitja e ëmbëlsirave: çokollata e bardhë dhe e zezë duhet të shkrihet në një banjë uji. Ndërsa po nxehen, duhet të përzieni vezët me sheqer dhe gjalpë.
- Shtoni çokollatë të shkrirë, pluhur pjekje dhe miell në përzierje. Vendoseni në furrë dhe piqni për gjysmë ore.
- Le të marrim përgatitjen e impregnimit: ngrohni ujin, shtoni sheqer, qëndroni për gjysmë minutë. Më pas hiqeni nga nxehtësia, shtoni liker ose raki, përzieni gjithçka. Rrahni qumështin e kondensuar me gjalpë, shtoni në masë beze të copëtuar më parë, përzieni.
- Tortë, e cila përfundimisht doli, duhet të pritet në dy gjysma. Lyejeni një pjesë të tortës me krem, lëreni të thithë dhe mbulojeni me një raft të dytë sipër. Lëreni të ngurtësohet në një vend të ftohtë për pesë ose gjashtë orë.
- Përdorni krem çokollate dhe beze për zbukurim. Nëse doni ta bëni tortën edhe më origjinale, atëherë mund të vendosni manaferrat ose figura të ëmbla për ëmbëlsira në krye.
