Kjo pjatë me perime është mjaft e lehtë për tu përgatitur dhe përmban shumë substanca të dobishme. Ndryshon në shije dhe dizajn estetik të pjatës.
Është e nevojshme
- Për salcën:
- - 200 g qepë;
- - 350 g domate;
- - 350 g piper bullgar;
- - 2-3 copë. trumzë (opsionale);
- - vaj perimesh;
- - kripë.
- Perimet:
- - 500 g domate;
- - 500 g kunguj të njomë (kunguj të njomë);
- - 500 g patëllxhan.
- Për karburantin:
- - 2-3 thelpinj hudhër;
- - 5 tbsp. l vaj perimesh;
- - zarzavate për shije;
- - piper;
- - kripë.
- Opsionale:
- - Uthull balsamike.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni salcën. Vendosni specat në një kallëp dhe vendosini në furrë. Piqni në 180 gradë për rreth gjysmë ore (pjesa e sipërme do të errësohet).
Hapi 2
Kur të jetë e ngrohtë, hiqni specin nga furra, zhvishem dhe prerë në kube. Prisni hudhrën dhe qepën imët, qëroni domatet dhe pritini në kubikë.
Hapi 3
Skuqni qepën me pak vaj perimesh, shtoni specin dhe skuqeni për rreth 3 minuta. Shtoni domatet, sezoni me kripë dhe skuqini derisa salca të trashet, rreth 7 minuta.
Hapi 4
Përdorni një blender për të copëtuar salcën, shtoni trumzën dhe përzieni. Hidheni në myk dhe vendoseni në mënyrë të barabartë.
Hapi 5
Prisni hollë perimet (domate, patëllxhanë, kunguj të njomë). Në formën e një rrethi, vendosini ato në një formë të përgatitur, duke alternuar perime (rreth kungull i njomë, rreth patëllxhan, rreth domate).
Hapi 6
Përgatitni një salcë. Prisni imët bimët dhe shtoni vajin dhe hudhrën, piperin dhe kripën.
Hapi 7
Derdhni salcën mbi perimet. Mbuloni formën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë. Piqni në 180 gradë për rreth një orë (ndoshta pak më shumë). Nëse dëshironi, spërkatni me uthull balsamike kur ta shërbeni.
