Tradicionalisht, kjo ëmbëlsirë e hollë franceze mblidhet nga disa "dysheme" të ëmbëlsirave të ajrosura. Midis tyre qëndron një krem i shijshëm, dhe frutat ose manaferrat e freskëta dekorojnë strukturën e ëmbël të ëmbël.
Përbërësit:
- Mjedra - 150 g;
- Vezë pule - 1 copë;
- Pastiçeri - 0,5 kg;
- Nenexhik i freskët - disa gjethe;
- Krem pana për shije;
- Sheqer pluhur.
Si të bëni butë mjedër milfoy:
- Shkrini brumin në kushte dhome. Shkurajohet me forcë për të shpejtuar këtë proces me një furrë ose mikrovalë, përndryshe struktura me lesh do të humbasë pashpresë vetitë e saj.
- Shtrojeni shtresën e shkrirë në një pllakë pluhuri me miell. Lehtë, pa presion, ne e mbështjellim atë (lëvizim në një drejtim), dhe pastaj e ndajmë me një thikë në drejtkëndësha (ju mund të formoni qarqe ose sheshe - kushdo që i pëlqen më shumë).
- Thyeni një vezë në një tas të vogël. Ne armatosemi me një lëvizje ose pirun dhe fillojmë ta rrahim atë në mënyrë aktive.
- Vendosim boshllëqet për milfoy në tavën e pjekjes. Ne lëmë një distancë të vogël midis "fqinjëve" - gjatë pjekjes, brumi do të rritet në vëllim.
- Ne përpunojmë secilën pjesë me një vezë dhe e dërgojmë në furrën e nxehtë për 25 minuta. Brumi duhet të "pasurohet" në një temperaturë prej 190-200 gradë.
- Ne nxjerrim bazën për ëmbëlsirën dhe e lëmë të ftohet siç duhet.
- Merrni njërën nga boshllëqet dhe mbulojeni me një shtresë krem pana. Shtroni mjedrat e lara sipër dhe më pas vendosni përsëri kremin e ajrosur.
- Mbuloni produktin me pjesën e dytë të brumit, dhe shoshoni pluhurin e ëmbël sipër. Në fund, dekorojeni me gjethe mente me milf.
- Ne përsërisim të njëjtat hapa me pjesën tjetër të puffs. Shërbejeni delikatesën pa vonesë, në mënyrë që të mos i jepni mundësi kremit të harlisur të vendoset.
