Rymbëlsira të shijshme me djathë të butë dhe kërpudha turshi mund të gatuhen shpejt në furrë.
Është e nevojshme
- - 1, 5 gota miell;
- - 1, 5 gota kefir;
- - 3 vezë;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - 1 lugë çaji sodë buke.
- Për mbushje:
- - 250 g mish të grirë;
- - 1 kompjuter. qepë;
- - 300 g kërpudha turshi;
- - 350 g djathë të fortë;
- - 0,5 gota oriz;
- - 2 copë spec i ëmbël;
- - 3 copë nje domate;
- - vaj perimesh;
- - kripë, piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni më parë brumin. Rrihni vezët mirë në një tas të thellë, shtoni kefir. Shuajeni sodën e bukës me uthull molle, shtoni kripë. Pastaj shtoni miell në pjesë të vogla. Përziejeni mirë përzierjen në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi duhet të jetë me gëzof, si një petull.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, qëroni qepët, copëtoni imët. Shpëlajini domatet dhe pritini në pykë, prisni specat e zileve në gjysmë, i thelbëzoni dhe i copëtoni në shirita të hollë. Zieni orizin derisa të gatuhet gjysma, në mënyrë që të jetë i shkrifët. Grijeni djathin në një rende të trashë.
Hapi 3
Në një tigan të veçantë, të nxehur mirë me vaj perimesh, skuqni qepën e copëtuar. Gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhet gjysma, shtoni mish të grirë, kripë dhe piper për shije. Përzieni gjithçka dhe skuqeni derisa të zbutet për 10 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 4
Përgatitni një enë pjekjeje. Mbulojeni atë me letër furre për të parandaluar ngjitjen e djathit në pjesën e poshtme të enës. Filloni të shtroni tortën në shtresa. Së pari, përhapni djathin e integruar në mënyrë të barabartë në të gjithë formën, pastaj kërpudhat turshi, orizin e zier, mishin e grirë me qepë. Vendosni feta domate, speca zile.
Hapi 5
Derdhni brumin sipër. Vendoseni byrekun në furrë dhe piqeni në 180 gradë për 45 minuta. Kur keku të mbarojë, hiqeni atë nga furra dhe lëreni të ftohet për 20 minuta. Pasi artikulli të jetë ftohur, butësisht kthejeni atë mbi një pjatë të sheshtë.
