Kombucha njihet për një kohë të gjatë. Më parë, pothuajse të gjithë në kuzhinë kishin një kavanoz tre litërsh të mbuluar me garzë, dhe në të ishte një kombucha. Bën një pije të mahnitshme të ëmbël dhe të thartë. Si ta bëni vetë një kërpudhë nëse nuk ka ku të merrni një shkëputje?
Udhëzimet
Hapi 1
Për të rritur kombucha, duhet të merrni mykun nga ibrikja dhe ta vendosni në një kavanoz 3 litërsh me gjethe të forta çaji në temperaturë dhome. Do të duhet kohë që myku të rritet në sipërfaqen e lëngut. Pastaj duhet të ndryshoni gjethet e çajit dhe ta ktheni formën. Kur kallëpi mbulon anën e dytë, ajo kthehet përsëri. Kjo procedurë duhet të përsëritet derisa kërpudha të arrijë trashësinë dhe dendësinë e dëshiruar. Sa i përket kohës, ky proces zgjat zakonisht të paktën një muaj.
Hapi 2
Kur kërpudha arrin një madhësi të mjaftueshme, ajo duhet të hiqet nga infuzioni dhe të vendoset në një tretësirë të uthullës së mollës për 5-10 minuta. Pas kësaj, duhet të përgatisni një enë të re: mbushni një kavanoz 3 litërsh me ujë të valë dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë. Derdhni ujin.
Hapi 3
Vlim 1.5 litra ujë, shtoni 5 g çaj të zi ose jeshil, krijoni për 15 minuta, shtoni 70-80 g sheqer dhe përzieni derisa të tretet plotësisht. Ftohni solucionin që rezulton në temperaturën e dhomës dhe derdhni në një kavanoz me kërpudha. Dhe lidheni sipër me garzë të palosur në 3-4 shtresa.
Hapi 4
2-3 ditët e para kërpudha do të mbetet në fund të kavanozit, por pas disa ditësh me siguri do të notojë lart. Pas 3-4 ditësh, pija do të jetë gati.
